11月28日，江南市场在万吨冷库区域举行消防应急救援演练。江南公司副总经理赖勇金、监事会叶平华、管理部经理林文豪、万吨冷库经理任雪鸿带领万吨冷库、管理部员工参加本次演练。白云区松洲街办事处安监中队队长黄玉峰出席现场指导工作。
演练在下午三点正式开始，本次演练模拟万吨冷库B区3楼消防警报器发出警报，需进行灭火和人员疏散。
发生“险情”后，当班值班员立即查看并向3号万吨冷库负责人报告，随即，万吨冷库负责人发出库内工作人员撤离通知，向制冷机房发出关闭低压循环桶氨泵出液阀和低压循环进液阀，将制冷系统蒸发力降低后，停止所有设备运行，防止火警进一步恶化而引起氨气的重大泄漏。同时，组织冷库和周边工作人员，经营商户进行有序的撤离，将情况向上级领导汇报并拨打119报警电话。
场内广播进行险情通报，管理部人员在万吨冷库路口、国产水果交易2区、进口水果区前设置警戒带，安排专人看守，进行交通管制，禁止无关人员、车辆进入警戒区，清理路面障碍并维持现场秩序
当冷库B区3楼的火警险情被，现场总指挥发布命令，解除现场警戒，恢复正常生产。
演练结束后，总指挥赖勇金对演练的情况进行了总结。进行消防应急救援演练是检验各部门各级人员对突发事故的处置能力，完善在应急预案中执行程序和处理操作上的不足。在本次演练中，各部门的联系紧密。能根据当时风向及时调整疏散方向以确保人员。疏散过程迅速、有序。希望每一位员工能以更严谨更认真的态度对待应急演练，进一步增强抢险救援的能力，为保障市场的生产工作出贡献。