笔者从江南公司统计部门获悉：自2004年江南市场引入水果交易以来，江南市场果、菜成交量与成交额连续十一年保持稳定增长！2014年，江南市场全年果菜交易量和交易额保持了平稳增长势头，全年累计果菜总交易量达49.39亿公斤，增幅2.70%；总交易额为233.65亿元，增幅4.89%。其中蔬菜总交易量达到了37.20亿公斤，增幅2.31%；总交易额83.93亿元，增幅3.8%；水果总交易量则达到12.19亿公斤，增幅3.92%；总交易额149.72亿元，增幅5.52%。
江南市场果菜交易量和交易额连续十一年增长，此乃江南市场不断深化改革，致力提高综合实力的结果。为了适应人民群众对蔬菜水果日益增长的需求，江南市场早在本世纪初，便走在的前列，对市场的硬件、软件设施开始进行的升级改造。该系统里程历时将近7年，总投资超过8亿元人民币，使江南市场成为占地40万平方米、日交易果菜2000多万公斤的的果菜物流中心。
为了提高价格指数的的准确性和公信力，江南公司悉心培育经销商，提升市场交易功能与流通量。江南市场又选定了交易量较大、经营较稳定的108种蔬菜和45种水果（含进口水果和国产水果）作为代表品，并根据这些代表品的价格、交易量信息及季节性变化特点等情况，分类计算形成四级江南市场价格指数体系，如今，“广州江南果菜价格指数”，影响和引导相关市场价格走势，有效地指导生产、促进流通、引导消费。
近几年，食品质量问题逐渐上升为菜篮子工程的主要矛盾，江南市场及时添置先进的设备、配备技术人员，不断提升检测中心的监控功能。市场制定并严格执行食品质量监控制度，严查不符合食品标准的蔬菜、水果，一经发现坚决就地销毁，杜绝毒菜毒果流入零售市场，为广大消费者严把食品关。
为了市场的可持续发展，满足社会对果菜日益增长的需求，江南市场改革创新不停步，在2012年又注巨资5亿元，投得了广州白云区江高镇299亩的地块，密锣紧鼓地开发广州市中央大厨房项目首期工程。决意引入龙头企业和有实力的配送商入驻，实现标准化作业、规模化采购、点对点配送，发挥空港经济作用，使之成为东南亚农产品进出口加工配送中心，成为粤港澳及华南地区农产品直配基地。