良品铺子发布2019全年业绩报告。数据显示，良品铺子2019年营收77.15亿元，同比增长20.97%;净利润3.40亿元，同比增长42.68%。这是今年2月份良品铺子"云上市"以来，公布的首份年报数据。
"高端零食"销售占比三成，2019重点布局儿童市场
良品铺子成立于2006年，线下起家，全渠道运营。如今良品铺子在拥有2400余家门店，其中加盟店1700家左右，线上线下的营收占比分别为48.58%和51.42%。
近些年，良品铺子一直保持较为稳健的增长速度，从2017年~2019年分别实现营收54.24亿元、63.78亿元、77.15亿元。
2019年，良品铺子跳出休闲食品市场同质化、价格战竞争，提出"高端零食"战略，并将其作为公司长远发展的十年方向。根据良品铺子透露，2019年启动高端战略以来，良品铺子共升级高端产品395款，高端销售占比30.66%。
"高端零食"战略旨在满足儿童、时尚白领、年轻妈妈、Z世代等不同细分人群在不同场景下的个性化和多样化需求，并为其提供营养健康、时尚颜值、口味正宗、新鲜的产品。
其中，在儿童零食细分领域，良品铺子已经开始进行重点布局。截至2020年3月，良品铺子已推出86款儿童零食，包括果汁果肉含量大于90%的系列果冻、含有综合维生素等营养元素的功能型糖果、芝士儿童鱼肠、儿童成长牛奶等。就2020年1月销售数据来看，儿童零食同比增长65%。
回顾我国零食市场，除了几个儿童食品企业，国内零食品牌还较少涉足这块细分市场。据了解，良品铺子除了与瑞士雀巢、美国玛氏、法国安德鲁等企业展开合作，还内的儿童零食生产厂商，共同开展儿童零食产品的配方标准和质量标准的研究。
树立差异化，良品铺子拥有五大核心优势
2019年，良品铺子"高端零食"战略初见成效。在食品加工制造行业已披露的年报个股中，平均净利润增长率为15.86%,而良品铺子却达到42.68%,表现突出。
除了对利润有所贡献，良品铺子还在上斩获了包括蒙特奖在内的食品界五大奖项，获得行业认可。对此，良品铺子将其归功于五大竞争力优势。
1、高端品牌优势。
在"高端零食"的战略定位下，良品铺子以细分需求定产品结构，从私域流量联通公域流量，提升产品与顾客的交互体验。通过系列举措，良品铺子在消费者心智上刻画了"高端零食"这一差异显着的品牌印记。
2、产业联动升级的研发优势。
2019年，良品铺子升级了12款经典产品和大坚果、功能饼干、营养粉、良品健康梅、本色果干等高端系列产品，"拾贰经典"国潮礼盒和多款儿童零食。
而产品的高品质要求产业链进行系统性升级，从农作物种植、原辅料筛选、生产工艺、保鲜、储存直到流通，各个环节都要普遍地提升标准。报告期内，良品铺子设立了食品营养健康研究院，联合研究机构及科研院校，开展产学研农工商的多种形式合作，深度挖掘食品产业的潜在价值。
3、新零售赋能的全渠道优势。
线上线下销售占比相当、协同发展是良品铺子拥有的渠道竞争力，在此基础上良品铺子也在进一步植入新零售，发力构建门店终端、电商平台、社区团购、移动 APP、O2O外卖等多触点的全渠道销售模式。
4、敏捷的智慧供应链优势。
良品铺子的供应链是商品链和供应链交互的双联体系。商品链包含了产品从用户的需求洞察到商品规划、新品研发、上市交付、成熟运营这一整个商品全生命周期管理的过程。供应链是支撑商品链运作的过程，包括供应商引进、采购管理、生产管理、供应计划职能和物流管理等内容。
5、的信息化优势。
经过多年的技术积累，良品铺子已基本完成了前中后台信息化系统的搭建，实现了前台系统灵活覆盖、中台系统集成、后台系统稳健支撑。公司自主研发能力和应用赋能能力在业界处于地位。
消费分级日趋明显，良品铺子要"做实高端"
现如今，消费需求升级和分级的趋势正日渐明显。
一方面，一二线城市及国内发达地区居民收入持续提升，对休闲食品的消费需求从"吃饱"、""向"营养健康"、"有趣好玩"的趋势变化。
另一方面，移动互联网快速下沉到国内低线城市，大量的三四五线消费者入网，对休闲食品相对低端的需求进入爆发期。
与此同时，当前市场已经形成明显的阶梯品牌阵营，包括良品铺子在内的少数上市公司以市场销售规模的优势成为头部品牌。未来，优势品牌将会逐渐形成有效壁垒，呈现出"强者更强"的分化态势，市场集中程度将有明显提升。
在此趋势下，良品铺子将坚持"高端零食"战略，具体做法分为三个方向：
，"做实高端"。以"营养健康""新鲜""时尚颜值""正宗口味"为方向，通过"品类创新+关键技术创新+细分市场产品创新"推进产品升级。提升顾客对"良品铺子=高端零食、高端零食=良品铺子"的认可度。
第二，组织。启动小组制 3.0 计划，试点前中后台内部市场化运作，做好前后台之间互评监督机制和评价兑现机制，实现自组织、自赋能、自发展，提升组织效率。
第三，精益管理。提升业务运营效率，培养精益管理人才，打造流程化、化的组织。
在良品铺子发布2019年年报的同时，2020年一季度报也获得披露。疫情期间，良品铺子营收19.08亿元，扣非后净利润为7308.13万元，同比微降4.14%。受疫情影响，2020年的整体消费或都相对低迷，而良品铺子的高端战略能否继续一往无前，值得关注。