日前，火爆食品饮料招商网了解到，许多休闲食品店铺在重庆开业，今年以来，一些外地休闲食品连锁品牌纷纷来渝开店，而重庆本地休闲食品商家近日也表示将转型扩张，重庆休闲食品行业的春天正在来临。
店铺面积在100平方米以上，装修时尚，销售采购的休闲零食，所售零食多为小袋包装设计……这种“量贩”模式的休闲零食店在重庆各大核心商圈附近悄然兴起。广州、浙江、上海等沿海省市是休闲食品行业火起来的地方，而近年来重庆市场对休闲食品的消费量也在逐年增加。重庆经济发展迅速，市民消费水平提高，对休闲食品的消费需求明显增强。
开店要选对产品。休闲食品店在呈井喷式增长趋势，中投顾问食品行业研究员向健军观察到，随着经济发展和居民生活日益丰富，消费者接纳以较高价格水平换取更高品质的产品，休闲食品市场消费数量增加。因此，越来越多投资者进入休闲食品行业创业。但业内人士认为，休闲食品经营店虽然增速快但淘汰率也很高，开业短短一两年就倒闭的案例屡见不鲜。向健军认为满足规模化、品牌化两方面因素的连锁经营店比单体店更容易生存，因此目前也是休闲食品实体零售店的主流。创业者不能盲目进入休闲食品行业创业，如何接地气，选对产品很关键。“在所有地方特色休闲食品中，以麻辣鲜香为主的重庆食品如泡椒制品、卤制品等地方特色更加分明，口感也更美味，在很受欢迎。”重庆食品工业协会曾宪林说道：“目前重庆的泡椒制品已经瓜分了60%至70%的市场。”