俗话说：一日之计在于晨，一年之计在于春。在春天来临之际，贵州省黔东南州食品药品监督管理局部署在全州范围开展为期一个月的春季学校食堂餐饮食品专项检查。
专项检查围绕食品关键控制环节、防控食物中毒关键措施为重点，通过开展学生集体用餐配送单位、学校负责人以及食品管理人员的食品教育培训，强化责任意识。开展各类学校食堂、学生集体用餐配送单位自查，监督指导落实整改，切实做好学校开学供餐的各项准备工作，保障学校食堂餐饮食品。
该局要求各级食品监管部门按照属地管理原则和职能分工，积极与辖区教育行政部门沟通联系，安排部署春季学校食堂餐饮食品监督检查工作。要督促学校健全食堂食品管理机构，完善食品管理制度，落实学校校长食品责任人责任，明确食品管理人员及食堂工作人员工作职责，制定具体工作方案，规范食品管理行为，食品隐患。对专项检查中不符合要求的单位要限期整改，严肃查处，确保学校食堂餐饮食品。