无证餐饮对食品市场的健康发展有着很大的危害，通过政策宣讲、指导办照、开通绿色通道等方式，开展无证餐饮整治工作，一个月内持证率提高了11%。
一是政策入户，当好“宣讲员”。针对摸底无证户，逐一上门讲解餐饮食品相关法律法规知识，宣传无证经营的危害，严明法律后果，提高整治工作知晓率。印发《便民服务告知书》、《办证流程说明》等资料1500余份，举办食品咨询和培训会16次，受教育1000余人次。开展学校食堂量化提升、阳光厨房建设，发挥餐饮服务食品示范单位的带动和辐射示范作用，把专项整治的突击监管转化为日常监管，确保整治的可持续性。
二是监管细致，当好 “指导员”。采取电话咨询、预约，上门服务的方式，缩短指导周期，为需要办证的餐饮经营者提供全程指导。指派专人对厨房等加工场地进行现场查勘，根据合理规划提出改造建议。借助各类会议、工作汇报等机会，阐明餐饮现状，争取“政府牵头、部门协调、联合执法”监管机制。对涉及多个部门的，主动联合环保、消防等部门“抱团”服务，程度降低经营者改造成本，让群众少跑腿，多受益。截至目前，已发放整改通知书130余份，一个月内成功引导办证53家。
三是服务到位，当好 “代办员”。严格执法与柔性执法相结合，对下岗职工、特困户、残疾人等弱势群体提供上门指导，午休期间无间断在岗和帮助制作平面图等帮助。此外每位干部定向结对若干位办证经营户，由责任干部提供一条龙服务，跟踪办证进度，主动承担材料转送工作，在合法合规前提下缩短办证时限，为办证者提供方便。
食品监管政策法规的完善，都将会显著地提升食品市场的质量，明显的提升监管的效果，市场的稳步运行。