据了解，前几天，银川市工商局兴庆二分局检测人员来到辖区超市，随机抽取了白菜、土豆、黄瓜、萝卜等冬季常食蔬菜品种。检测人员先将各类蔬菜按要求剪成1厘米长，称出2克，放入烧杯，加上特制的缓冲液。2分钟后摇匀，再倒入另外一个烧杯过滤。随后，再加入检测所用的试剂……
11月9日，银川市工商局兴庆二分局的冬季食品抽检工作正式开始，记者跟随工作人员亲历抽检过程。
“冬季食品检测项目一般以银川市冬季常食蔬菜、水发产品及牛、羊等肉类食品检测为主。”该局消费者权益保护科刘进军科长介绍，对于蔬菜一般都以农残为主要检测数据，水产发品则以水发液中二氧化硫物为检测数据；对于肉类食品则主要是水分含量的检测。像这样的检测基本上每月都在5次。
在对肉类检测中，记者发现，工作人员准备了2套水分检测仪。“我们不能只要求经营者对清真食品、非清真食品分开存放，准备2套检测仪器，是避免在接触类检测中混用仪器。”现场工作人员解答了记者的疑问。
“快速抽检发挥的作用越来越重要。根据食品抽样检验，工商部门及时发布消费警示和消费提示，引导消费者正确消费、科学消费。”自治区工商局相关负责人表示。
今年以来，我区工商部门将消费者反映的热点情况、市场监督检查中发现问题比较集中的食品作为重点，开展粮油制品、儿童食品、调味品、水发产品、蔬菜、水果、坚果、茶叶等食品的抽样检验，受到社会公众关注和好评。