为了确保节前和节日期间的消防和食品，1月30日，南环桥市场召开了各部门负责人参加的专题会议，部署节前这一关键节点的消防、食品工作，并要求从1月31日起开展为期10天的节前大检查。
2017年，公司加大了消防管理力度，增加了消防资金投入，更新了消防设施，全年市场消防情况总体良好。在专题会议上，公司副总经理、安委会主任陆红生指出，即将进入各类农副产品消费的旺季，市场人流、车流将大量增加，市场供应工作繁忙，此时也是各类事故的高发期。公司上下要敲响警钟，时刻绷紧生产这根弦，防范意识一刻也不能松懈。陆总要求，在1月31日起开展的节前大检查中，要彻底“三合一”现象，杜绝明火，严禁私拉乱接电线，严禁燃放烟花爆竹，消防设施齐全完好，排除隐患，确保节日市场消防。
在食品方面，公司副总经理孙素健强调，当前各部门要查找并深挖食品管理中的薄弱环节。除了认真完成“南环桥市场食用农产品质量跟踪系统”中检测和数据上传任务外，针对节日市场水产品、肉类制品、干货等重点品种、敏感品种，要加大抽检力度；认真审查食品准入制度，加强索证索票工作，切实把好准入关，确保消费者“舌尖上的”。