明前螺蛳量大价跌 时令鱼虾日均上市700吨

2024-04-125888.TV 专业市场

苏州人的饮食讲求适应时令变化,随着苏城正式入春,市民的餐桌上出现了越来越多的春鲜食材,其中具代表性的是各类水产品。作为农业农村部定点市场和苏州大“菜篮子”,随着清明节的到来,苏州南环桥市场加大水产品供货力度,日均到货量700吨,同比去年增长20%。菜花塘鳢鱼、小龙虾、明前螺蛳、虾类等多款春鲜食材成为了消费者购买的热点,近期交易量显著上升,价格呈现下跌趋势。

江南一带素有“明前螺赛肥鹅”的说法,随着天气逐渐转暖,苏城百姓爱吃的明前螺蛳,近期已经大量上市,销量更是翻了一番。据南环桥市场同发水产有关负责人介绍,目前,螺蛳上市量已达到50吨/天,货源主要来自湖北、安徽以及江苏徐州等地,批发均价11.71元/公斤,环比下跌2.38%。“明前的螺蛳又肥又鲜,买回去无论是辣炒还是葱爆,都很受消费者欢迎”。在市区从事餐饮生意的李老板一边筛选螺蛳一边说。

近期,江苏盱眙、湖北潜江小龙虾开捕,小龙虾进入批量上市阶段,市场日均上市50吨,批发均价59.29元/公斤,环比下跌1.661%。“苏州市场从今年春节后不久就有小龙虾零星上市。”据南环桥市场有关负责人介绍,为满足市民消费新需求,市场以线上南环桥等平台为基础,加强和湖北等小龙虾主产地企业的整合协同,美江山、强农、虾谷、开源、湘建、恒昌等小龙虾供应链中端企业,在南环桥市场都设有集散点。预计五一节前小龙虾将迎来一波供应高峰,届时市场日均到货将突破150吨,价格还将有所下降。

近期苏城市民吃虾很实惠。南环桥市场有关负责人表示,近期虾类价格稳定,日到货量60吨,其中河虾批发均价160元/公斤、基围虾58.14元/公斤、白虾61.71元/公斤。现在离春虾的大量上市还需要一段时间,根据往年行情走势推测,预计要到四月下旬,春虾才会大量上市,到时候虾类价格会有所回落。

入春以来,特种水产品中河鳗、甲鱼、黄鳝价格继续呈下跌趋势,近期批发均价分别为81元/公斤、15.5元/公斤、63元/公斤、80.71元/公斤,与3月底批发均价相比,分别下跌4.55%、8.44%、3.08%、9.02%。淡水鱼中,青鱼、鳊鱼价格下跌,近期批发均价分别为13.8元/公斤、11.66元/公斤,与上周批发均价相比,分别下跌4.36%、1.45%;塘鳢鱼批发均价207.14元/公斤,环比下跌5.84%。桂鱼、黑鱼、银鱼、激浪鱼等价格稳定。

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