俗话说“夏至杨梅半山红”，六月杨梅已如约成熟，正逢品尝杨梅的时节。6月11日下午，在苏州南环桥市场果品交易区，果大核小、肉厚汁多的苏州地产杨梅，接棒地产枇杷，开始少量上市，当前市场日到货量1000斤左右。苏州地产杨梅按照个头大小及成熟度，批发价格在每斤9元至13元不等。
据南环桥市场有关负责人介绍，苏州得天独厚的气候环境，造就了地产杨梅的口感，品质和产量也是不遑多让。今年4月至5月，苏州地区雨水充沛、光照适宜、温度适中，满足杨梅膨大期至成熟采摘期期间对温度、光照、水分的需求，所以今年地产杨梅的品质也将有所提高。从6月10日开始，“乌梅”、“细蒂”、“早红”等早熟杨梅品种进入零星采摘阶段；6月15日左右，“乌梅”、“细蒂”等杨梅品种进入盛采期；6月21日前后“浪荡子”“东魁”等晚熟杨梅品种大量采摘。整个“杨梅季”预计将持续至今年6月下旬。
据悉，今年苏州地产杨梅整体个大肉厚、果型饱满、色紫娇滴、汁水丰富，口感非常不错，一上市就成了苏州果品市场的销量之.王。南环桥市场有关负责人介绍，作为农业部定点市场和苏州菜篮子重点工程，多年来，南环桥市场始终坚持“服务消费和服务三农”的方向，在保城市农产品市场供应工作的同时，坚持“走出去、引进来”，加强产供销对接；坚持业务下乡，提升农民市场竞争力，为农民增收致富作出了一定贡献。眼下正是吃杨梅的季节，南环桥市场将充分发挥已有的冷链物流基础和数商兴农平台优势，通过搭建产销对接平台，助力苏州地产杨梅顺利出村，实现下游产品与上游渠道的融通，抢占农产品市场，打开农产品流通渠道。
业内人士表示，杨梅味美，有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功，广受大众青睐。但是由于杨梅的果肉直接暴露在外，加上肉刺间是小虫子和细菌很好的栖身场所，因此吃杨梅前一定要认真清洗，用冷开水反复冲几遍，再用淡盐水浸泡15分钟后再吃。
据介绍，杨梅成熟期正是梅雨多湿季节，极易腐烂落果。如果不加任何处理，杨梅在室温下存放的时间极短，业内有句话叫“一日味变，二日色变，三日色味皆变”。所以为了保杨梅的品质与风味，延长它的保存期限，建议市民将杨梅放在冰箱冷藏保存。鲜食之外，老苏州还喜欢用杨梅泡酒，一般这样可以保存几个月，甚至一年不等。