七月流火。8月上旬以来，苏州的气温屡创新高，走在室外感觉身处大蒸笼，高温逼人喘不过气来。为市场供应，南环桥市场员工以及后勤部门的工作人员，冒着酷暑坚守在自己的岗位上。走近普通的他们，来感受一下他们的敬业精神。
保洁员：市场的美容师
烈日下，许多市民都躲进凉爽的空调房里消暑降温，放暑假的孩子们也都来到游泳池戏水……然而在酷暑里，南环桥市场仍有一群人始终坚守在烈日下的岗位上，丝毫也不懈怠。他们，就是被称作“市场美容师”的保洁工。
李正中，50多岁，从江苏灌南来南环桥市场做保洁工作。据他介绍，每天早上，他4点半就起床，五点钟开始工作。他和保洁队其他三名队员负责蔬菜交易区1—6号大棚的垃圾清扫和清运工作。由于那里人流量大，交易频繁，清运工作要求非常高。夏季天热，垃圾又比平时多，从蔬菜交易区到垃圾房，一天来来回回少说20趟，头上顶的毛巾也是湿了干，干了又湿。当问及是否觉着辛苦时，他轻描淡写地说：“没啥，已经习惯了。”
但事实上，保洁工一年中难熬的就是夏季里高温的日子。炎热的天气给他们的工作带了种种不便。例如，由于气温高、工作量大的原因，保洁工都用家里的瓶子装水，解决饮水问题，但也一时难以满足。夏天，垃圾容易变质腐烂，发出难闻的气味，保洁工们都因为天气热而又不方便戴口罩，只能忍受刺鼻的味道。另外，夏天里日光比较强，保洁工的皮肤常常被晒得脱皮，大家戏笑说自己变成“非洲人”。
据了解，公司为保洁队准备了人丹、十滴水等防暑降温用品；保洁队负责人介绍说，今年夏天特别热，他爱人每天按时烧几大桶的绿豆汤、冬瓜汤给保洁工们饮用，还及时进行人员调度，以防止年纪较大的保洁队员中暑。
炊事员：厨房的好当家
俗话说人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，食堂当然是后勤工作中很重要的部分。炎炎夏日，保障饮食健康和卫生，如何让战斗在上的职工们吃的放心、吃的舒心，无疑是食堂炊事人员目前重要的任务了。
早上8点来到食堂，记者看到食堂的砧板上放着的蔬菜颜色翠绿，非常的新鲜。一旁放着的一块猪肉，盖有质量合格的章，色泽也很新鲜。洗菜的洗菜，切菜的切菜，食堂的炊事人员正在为午餐紧张而有序的做着各种准备工作。
食堂负责人顾弘告诉记者，食堂目前有6个人，负责着公司早餐、午餐、晚餐，工作量非常大。小司大清早就已经采购好一天的菜料了；老马师傅早上6点多钟就到岗位了，开始为早餐面点做准备，7点左右就有员工陆续来用早餐了，8点半以后开始做午餐，11点钟前必须完成200份三荤两素的盒饭。夏季气温本身就高，而食堂里的两口大灶还呼呼地向外喷着热气，在火炉旁觉得室温比室外39度还要高。食堂负责人在采访中一再提及食堂两位在大灶上炒菜的师傅，“他们辛苦”。小司前些天扛不住挂水了，拔掉针头，他又站到锅灶前。