一、五月份水产品总体交易概况
五月份，我国沿海的水产资源面临形势仍令人担忧，东黄海渔业生产终未延续四月份下半月小发趋势，未成气候。市场交易的主要特点为：冰鲜、活鲜水产交易平稳、冻品动销明显。冰鲜类销量前三位的分别是：小黄鱼、带鱼（泡沫箱）、鲳鱼等品种。冻品类销量前三位的分别是：鱿鱼、墨鱼、冻虾等品种。活鲜类销量前三位的分别是：活（虾）类、黄鳝、黑鱼等品种。综合类（含贝壳类）销量前三位的分别是：贝类、海蛰、精深加工品等。
二、五月份主要水产品交易情况
1、从冰鲜水产品交易来看：进入五月，由于捕捞成本上升，而收获较少，大部分底拖网、帆张网作业渔船已退出生产，加上今年休鱼从6月1日就开始，休渔范围扩大。不少船只自动进入休渔，导致到港交易船只大幅减少，表现为市场渔船交易较为清淡。受此影响，部分水产品价格有所上升，其中玉秃鱼同比上涨了13%左右，环比上涨了6.25%左右。南方生产的带鱼及鲳鱼、小黄鱼、梅子、虾蟹等产品仍为市场交易的主角。主要原因是冰鲜海水鱼可供量减少，经营者因为气温升高，冰鲜海水鱼又难以久存作出的选择。品种主要为少量的小黄鱼、梅子、鲳鱼、小蟹、海秃及小什虾等中低值水产品。
2、从冷冻水产品交易来看：五月份冷冻水产品交易在市场内逐渐成为销售主角。冻南美白对虾因鲜货即将上市，摊主急需将库存处理完，故价格较上月下降了6.66%左右。以此同时，冻鲳鱼和冻刺鲳等品种则一路沿袭上涨走势，其价格每箱分别比上月同期上涨了3%左右和4.16%左右。其它品种：冻墨鱼（印度）月加权平均价格每500克12元-16元左右，冻海鳎月加权平均价格每500克7元-10元左右，冻鱿鱼（阿根廷）月加权平均价格每500克/6元-9元左右，雅片鱼（头）[俄罗斯]月加权平均价格每500克/14元-18元左右，雅片鱼（身）月加权平均价格每500克/18元-21元左右，冻青王占月加权平均价格每500克2.5元-3.5元左右，其价格基本维持在去年同期水平上。
3、从活鲜销售交易来看：五月份适逢“五一”和“端午”两个小长假，在节日期间活鲜水产品销售较为集中、活跃。随着节日的远去，市场又恢复往日。除周末行情较好外，平日未见旺势出现。大部分水产品价格在“小长假”内呈现普涨态势，草虾、大龙虾、沼虾、红花蟹、青蟹、桂鱼、河鳗、甲鱼等水产品涨幅靠前。这也说明，今年前五个月水产品价格早已运行在高位。据摊位老板介绍，目前水产行业目前仍属淡季，许多水产品种仍是老货。五月份，来自江苏、安徽、浙江的淡水河虾、小龙虾已开始增量入市，每天要销售万斤左右，小龙虾以青壳虾较为畅销，但是死亡率较高，价格较深红色龙虾贵2元左右，每500克8-10元左右。主要采购对象为各大、小饭店、小吃店和农贸集市商贩，河虾统货价每500克18元左右，价15元以下。这二种淡水虾类是当前市民消费的主流品种，延续的时间也较长。
4、从综合类（含贝壳类）水产品交易来看：五月份，综合类有部分水产品开始进入销售的淡季，影响较大的是海蛰类等产品，其成交量和成交价格均有不同程度的下降。其主要品种的价格为：海蛰头（大连、广东、印尼）月加权平均价格每公斤20-50元左右，海蛰丝（大连、广东、印尼）月加权平均价格每公斤9-18元左右。贝壳类销量居前的依旧是蛤蜊、海瓜子、花螺、蛏子、生耗、田螺等品种，价格与上月相比变化不大。
三、六月份水产品交易趋势
进入六月份，我国政府关于实行海洋伏季休渔的管理通知将开始实施，对市场的冰鲜、贝类会有一定的影响，但影响有多大，我们拭目以待。预计6月份冻品中低档水产品将逐步进入销售旺季，价格普遍走低。六月份，水产品产销仍属品种、价格调整期，除个别品种旺销外，大部分品种仍未进入畅销阶段。