一、七月份主要水产品交易概况
七月份，我国沿海地区尚处在国家规定的海洋伏季休渔期，生产渔船基本都泊港休整。冰鲜类销量前三位的分别是：带鱼（泡沫箱）、鲳鱼、虾（泡沫箱）等品种。冻品类销量前三位的分别是：鱿鱼、墨鱼、鮸鱼等品种。活鲜类销量前三位的分别是：活（虾）类、黄鳝、黑鱼等品种。综合类（含贝壳类）销量前三位的分别是：贝壳类、海蛰类、精深加工品等品种。
二、七月份主要水产品交易情况
1、从冰鲜水产品交易来看：由于进入休鱼期，只有少许特许船来市场码头进行交易。从交易情况看，冰鲜交易受货源和品种的影响，交易量一路走低。因此，冰鲜日交易量比去年同期要下降20%左右。撑起冰鲜交易的主要是南方车运至沪的带鱼、鲳鱼、养殖黄鱼及虾、蟹、小黄鱼、梅子等。所以，冰鲜市场交易显得尤为清静。总体表现尚属平稳，成交价格与上月相比变化不大。交易量较大的梅子等成交价有一定幅度上升，到货集中时上下波动幅度较大。主要原因是盛夏酷暑，冰鲜水产品保鲜成本和难度都有所上升，供求关系发生变化引起的波动。
2、从冷冻水产品交易来看：七月份休渔期间，市场冷库中储存的近万吨冷冻水产品，每天不间断有40多个品种冷冻水产品投放市场，弥补了因冰鲜水产品交易减少而带来的数量和品种上不足。梅雨季节一过，连续出现了10多天35度以上高温，但紧邻冰鲜市场冻品摊位内供货商和小贩并没被高温吓退。冻带鱼、冻鲳鱼、冻小黄鱼、冻鱿鱼（阿根廷）、冻海鳎、冻墨鱼（印度）、雅片鱼（头）[俄罗斯]、雅片鱼（身）等主要水产品应有尽有。冻品交易区内依旧呈现热闹非凡，人来人往的景象。小贩乐呵呵地对笔者说：“现在是禁捕期，抓紧在开捕前多销售是冻品经营户共同的销售策略，我们一定要紧紧抓住这两三个月冻品销售旺季”。从统计来看，七月份，冷冻水产品日销量与禁捕前日销量要增加50%以上。从价格来说呈现小幅上涨走势，平均涨幅在7%左右。
3、从活鲜销售交易来看：七月受伏季休渔期影响，冰鲜类水产品价格变化各异，呈有涨有跌走势。像桂鱼上旬还只卖34元左右/500克，到了中旬已卖到43元左右/500克，上中旬价差价达到9元左右，涨幅达到了26.47%左右，到下旬就要卖到49元/500克左右。小龙虾卖到11元左右，价格比上旬上涨了37.5%左右，来晚了还批不到货。俗话说：“小暑黄鳝赛人参”，到了小暑，黄鳝也是一旬一价，7日以前的价格较上月下跌了3.6%，销量也较上月减少18.18％。7日以后价格比上旬上涨了16%左右，而且还没有货。由于气候原因，虾类价格持续走低，基围虾、河虾等月平均价在24-32元/公斤左右、40-60元/公斤左右，较上月平均相比下降了25％、7％左右。常言道：7-8月份是水产业内难熬的日子。从经销商处了解到，由于天气炎热高温，鱼虾类死亡率大增，特别是运输途中，由于降温条件不，常有大量的鱼虾类死亡，使得经营户成本急剧上升。
4、从综合类（含贝壳类）水产品交易来看：七月以来，不在禁渔范围的蛤蜊、海螺、扇贝等小海鲜价格小幅微涨，没有出现大的波动。笔者在贝壳市场转了转，发现蛤类产品很丰富，什么花蚬、黄蚬、紫蚬，都是小贩的品种，批发的人不少。不过笔者注意到，这类产品价格大多有些上涨，俗话说，“冬吃蛎子，夏吃蛤”，在沿海一带流传着这样的说法。因此，每到休渔期，各种蛤类产品就会俏销，其价格也会随之调高。贝壳类水产品每天总销量继续保持在60吨左右。近一个月来，随着市场海鲜大排档开业，经营小海鲜的摊位一下开出了十几家，前来市场品海鲜的人越来越多，一定程度上带动了活鲜和贝类的零售消费，增加了经营户的经销形式。海蜇类品种继续延续上月走势，变化不大。
三、八月份水产品交易趋势
八月份，虽仍在禁捕期内，但市场有万吨冷库支持，库内拥有众多进口冻海水产品，它会对市场的交易量和价格平稳走势起到一定作用。预计，海鲜虾类价格还将下移，但是幅度已不会很大，海鲜蟹类将维持现价作小范围波动。鱼类价格仍将保持强劲，个别品种不排除还有涨价的可能，如桂鱼、鳗鲡、大菱鲆等。