威海猪肉价格赶超春节 养殖户信心大增

2014-05-155888.TV 专业市场


  猪肉价格近期的波动比较大,威海价格已经快赶超春节了。而在地区范围内,依然存在供需不平衡的现象,江浙等地的供大于求,和山东等地的供不应求,形成了强烈反差。

  在威海,近一周,猪肉价格上涨成为市民普遍关注的一个话题。在短短一周内,猪肉价格一路飙升,上涨势头之快,让不少市民感到有点吃不消。春节过后,猪肉价格一直下滑的市场行情,几乎在一夜之间完成逆转:去骨统肉价格由春节时的12.9元一直落到了4月底的7.5元,在触底反弹之后,近一周内涨到了12元。

  猪肉价格变化如此之大,究竟是什么因素造成的?记者深入市场走访调查,从今日起推出系列报道,探究猪肉价格变化背后的深层原因。

  自春节过后,猪肉价格就一路下滑,去骨统肉由正月的每斤12.9元,一直降到了4月下旬的每斤7.5元。“五一”前后,猪肉价格出现春节以来的首次上涨,5月5日达到每斤9元钱。而从上周开始,猪肉价格一天一个价地往上蹿,一个多周时间里,每斤涨了近3元,现在已达到了12元钱。

  “猪肉总算涨价了,贵是贵了点儿,但再不涨价,养猪户就赔得更大了。”徐女士感慨地说,她有个亲戚也是靠养猪为生的,前阶段因为赔得太大转行不干了。看到猪肉涨价这么多,徐女士的心情有些复杂。“也不能因为涨价就不吃肉了,这次先少买点吧,反正我们吃得也不多。”徐女士跟老伴商量后,买了15块钱的后肘肉。

  “一天涨一次价,怎么能不吃惊。买的时候都先讲讲价,但一般讲不下来。”正在挑肉的市民王女士说,近猪肉价格一直在涨,刚开始涨的时候还觉得挺正常的,因为猪肉价格不可能一直这么低下去,去年也是降了一段时间就开始涨,但也没像近涨得这么厉害。看到猪肉价格这么贵,王女士撇了撇嘴,终离开了。

  “从上个周开始,猪肉零售价一天一个价,有时一天涨个两三毛钱,有时一天涨8毛,涨的多的时候甚至1块钱。”刘春兰介绍,猪肉零售价是跟着批发价涨的,批发价涨两三毛,零售价就涨五六毛,批发价涨七八毛,零售价就要涨1块钱。

  昨日早晨7点,在西城农贸市场买肉的人并不是很多,邢庆军、刘春兰夫妇正忙着铰肉、剁排骨。据邢庆军介绍,前一天,他们已经接到了近10家饭店的订单。

  刘春兰告诉记者,今年4月底,猪肉批发价格时跌到了每斤7元,零售价每斤7.5元。“五一”前后开始涨价,目前猪肉批发价为每斤10.3元左右,零售价每斤12元左右。

  “以前都是春节期间的肉价贵,节后就慢慢回落了。现在却反过来了,春节前夕猪肉需求量大的时候不贵,现在反而贵起来了。”刘春兰说,以前很少出现这种情况,前年春节前猪肉价格还很高,节后开始回落。这种“逆势而涨”的情况是从去年开始的,但去年在价格低谷反弹的时候,涨幅比较平稳,不像近这么猛。

  这两天,刘春兰见顾客过来买肉,先打个“预防针”,说猪肉又涨价了,怕等挑好了再说,顾客会觉得上当。

  猪肉价格的大幅波动,确实让市场有些难以接受。养殖户在这次涨价中,看到了信心,但是长期来说,相对稳定的价格,对市场才会有益。

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