为了能够更加深入的推进食品流通和餐饮服务监管工作，山东省开展了食药会议。会议传达了食品经营监管工作会议和全省食品药品监管工作会议精神，总结了2014年全省食品流通和餐饮服务监管工作情况，分析了当前食品监管面临的形势，部署了2015年全省食品流通和餐饮服务监管工作任务。省局副局长陈耕出席会议并讲话。
陈耕肯定了2014年全省食品流通和餐饮服务监管工作，分析了工作中存在的突出问题，对食品安临的困难和挑战做了论述，指出目前面临的五大挑战：一是市场主体数量多、二是经营业态复杂、三是食品种类繁多、四是问题突出、五是监管基础薄弱；就进一步做好全省食品流通和餐饮服务监管提出4个发力点，一是坚持依法监管、二是强化企业自律、三是加强社会监督、四是推进信息公开。
陈耕强调，2015年全省食品流通和餐饮服务监管工作，要切实抓好八个重点，一是启动农产品批发市场监管，把好农产品入市源头关；推行“一票通”，逐步实现食品流通可追溯；三是落实“五项标准”，规范食品市场经营行为；四是紧抓学生就餐，避免群体性食物中毒事件发生；五是抓住清洁厨房这个抓手，提升餐饮保障水平；六是深化量化分级，开展“寻找笑脸就餐”活动；七是坚持问题导向，发挥监督抽检效能；八是以公开对公开，及时处置食品事件。陈耕副局长要求，要强化责任、突出重点、开拓创新、坚强队伍，以“钉钉子”的精神做好2015年工作。