近期山东威海猪肉价格由于受到节日影响以及消费需求的变动，价格出现了一定的上涨，但是对于养殖业的发展不大，进入9月份，猪肉零售价上涨了1元左右，每斤约为13元至14元。但生猪出栏价不但没有上涨，反而还下降了1毛，生猪价格仍处盈亏预警点。
多种因素促肉价小幅上涨
昨日，记者在市区成山大道中段一家大型超市看到，不少市民在猪肉柜台前选购猪肉。“五花肉、里脊肉、后臀尖等较8月底上涨了一元左右。”超市工作人员说。记者了解到，超市分割肉的零售价格在11.5元~16元不等，乡镇集市上出售的猪肉在13~14元。
记者从市商务局生猪屠宰办了解到，进入9月份以来促使猪肉零售价格小幅上涨的主要原因是即将到来的中秋节和国庆节。而季节性原因也是刺激猪肉零售价上涨的一个因素。
生猪价仍处盈亏预警点
与猪肉零售价小幅上涨不同的是，荣成生猪出栏价不但没有上涨，反而还下降了1毛。“昨日的生猪出栏价是6.9元，比前几天降了1毛钱。”大疃镇一处生猪养殖合作社负责人汤先生说，春节后生猪出栏价就一直徘徊在盈亏预警点，合作社里的不少散户因此而放弃养殖。
汤先生说，今年4月份的生猪出栏价是7.4元左右，在接下来的几个月里逐步下滑至6.9元。“去年上半年的生猪出栏价一度突破10元，每头猪能卖到2100元钱，此后的生猪市场就一直不景气，生猪出栏价不断下跌，饲料成本却一路上涨，利润空间几乎为零。”汤先生说，就目前情形看，猪肉价格几乎没有大幅上涨的可能。
猪肉价格的上涨对于生猪饲养数量增长推动力有限，据了解，春节后汤先生自家的养猪场有100头母猪，年出栏量在1600头左右。因为市场不景气，他不但没有补栏，反而将母猪数量逐步缩减为目前的70头。记者了解到，像汤先生一样缩减存栏量的养殖户不在少数。
养殖户期待出台保障机制
目前，多数养殖户都处于经营的艰难时期，他们期待相关部门能出台或提供一些保障机制，增强他们渡过难关的能力。
“大概3年前，荣成的一家保险公司还有畜牧业方面的险种，通过购买保险，能让我们养殖户在面临生猪疫情或猪价大幅下跌时能有一定的补偿。”汤先生说，目前这一险种已经取消了。昨日，记者电话联系了该保险公司，确认了该险种取消的事实。据保险公司工作人员介绍，养猪等行业风险很大，致使他们当初推出的这一险种毫无利润，只能取消。
“我们养殖户都期待秋粮上市后饲料价格能有所下降，而相关部门如果能建立粮食饲料与猪肉价格联动机制，养殖户就不至于如此被动。”崂山街道办事处一养猪户董先生说。据了解，生猪饲养过程中两大主要饲料是豆粕和玉米。目前，豆粕价格为每吨4700元。
很多养殖户由于个人原因，对于生猪养殖数量的增加热情都不大，对于养猪户来说，流动资金不足也是困扰他们的一大难题。“养猪等养殖行业大都没有房产可以抵押，面临着贷款程序复杂的问题。”汤先生说，如果能对养殖户简化贷款流程，那么周转资金的问题就能得到缓解。