近年来，庆云酒水副食城紧紧围绕严把食品关，打造放心食品市场这一目标，多措并举，强化落实，着力筑牢市场食品防火墙。
把好食品教育关。通过座谈会、市场简报、宣传栏、有线广播等载体大力宣传食品的相关法律法规以及相关信息，筑牢食品道德关；把好公共卫生源头关。凡进入市场的从业人员都需经过健康体检方可入驻经营；同时，定期协调防疫站到市场集中办公，对市场经营业户建立健全健康建档，实现健康档案无缝隙衔接。今年以来，共完成健康体检1218人，办理健康证1215个，对身体不达标的3人规劝退出市场；把好市场食品准入关。凡进入市场的食品必须票证齐全、产品达标；同时，我们积极组织经营客商参加各级展会以及对接生产基地、厂家等着力招引品牌商品，推动市场产品晋档升级。今年，共引进总经销、总代理400余个，市场、中档、低档产品比例达到3:5:2，极大满足了消费市场需求；把好食品巡查关。通过事前告知、事前指导的巡查模式，将经营者的自检自查与工作人员责任区制度化定期巡查相结合，进一步落实责任，提升监管效能。今年，共联合工商等执法部门对市场进行集中检查68次，极大提升了食品保障度；把好食品流通关。为提高食品经营户的管理水平，确保食品流通环节的规范化，在落实食品“四制”基础上，又推出了食品监管“电子一票通”，保障了食品溯源，该项工作走在了全市、乃至全省前列。