春天渐渐到来，温度逐渐升高，各类蔬菜价格也有了不同程度的下降，在这个本来可以很完美的时候，不是很起眼的生姜却高调的上涨了，并且一涨不可收拾，幸亏市民平时使用的生姜的量比较少，反映并没有那么大。
据了解，在城区的市场以及超市内，生姜价格与上个星期同期相比，有了明显上涨，而且远超2块1毛钱的大蒜价格，也达到了6块9毛8一斤。在市中区解放路一大型超市，该超市员工赵星说“老姜即将下去，新姜还没上市，这是一个过渡时期，这个价格都是怎么进的怎么卖，利润很低了，外面市场卖7块钱一斤呢，价格很稳也没怎么加价，销量还可以。”住在立新小区的李女士说：“虽然姜的价格一直在涨，但也得吃，全靠它提口味呢。”市民李先生表示，“近姜的价格涨了，但它属于调味必备品，该买还是要买的”，“这个姜是一年四季都要吃，贵要吃、贱也要吃，现在正是贵的时候，家庭用量也不多，再贵也得买，要不炒菜没味道！”市民王大妈如是说。
生姜的生长期为每年6至9月，初春季节不产姜。因此，目前市面上销售的大多是去年的存姜。生姜的高价位主要是由于市场供给不足。预计在9月份新姜收获之前，市场上生姜降价的可能性不大，“高价姜”大概要持续到9月份才能有所回落。但这并未挡住市民的购买需要，较高的价位牌前还是有很多市民前来选购。