食品历来受广大消费者的欢迎和喜爱，依据街镇食药监所近五个月以来的监管经历，以及在执法中发现的食品隐患，肥城市食药监局认真研究，提出了基层食品监管的四方面任务。
一是强化市场行为监管。优化监管方式，发挥村社区食品协管员和信息员的作用，及时收集辖区内手信息，形成镇食安办、食药监所和村级食安负责人等多方共治的生动局面；严格落实责任书签订制度，强化生产经营者主体责任，对学校、幼儿园、建筑工地等单位食堂加大巡查力度，强化风险管理。
二是夯实监管信用基础。在前期大走访大调研的基础上，加快推进基层食品业户信用等级分类工作。在食品流通领域，加快推进食品流通业户“星级评定”和“票档一体化”工作；在餐饮服务环节，做好餐饮服务单位量化等级公示管理、清洁厨房、示范创建等工作。
三是优化市场监管执法。严格依法履行职责，公开市场监管执法信息，强化执法考核和行政问责，推进说理式执法文书使用工作；邀请肥城市法院、检察院工作人员开展法律讲堂活动，加强基层食药监管执法队伍建设，确保依法执法、公正执法、文明执法。
四是健全社会监督机制。在“票档一体化”账册推行过程中，形成批发户和零售户互相监督的责任链条；在食品店、集贸市场、餐饮服务场所设立食品监督台，引导公众参与监督，调动一切积极因素，促进食品市场自我管理、自我规范、自我净化，稳步提高食品水平。