食品大如天，怎么去保障食品，保护老百姓的切身利益，这是政府部门必须着力解决的一个重点问题。
“嘉定区江桥镇新华村907号里有人利用租房收集地沟油”，接到这一热线举报，上海市嘉定区食安办立即联合有关部门取缔了该存储点，处置餐厨废弃油2900公斤。如今，这种群众举报、政府快速出击的食品举报机制在上海已经成为常态。
上海去年率先在探索建立统一的食品投诉举报中心，今年1月1日开始试运行全市统一食品投诉举报电话12331，并于今年3月29日正式开通，向广大市民提供更加简单便捷的食品投诉举报受理服务，成为个实现食品举报投诉“一号通”的城市。
热线启用后，上海市民遇到各类食品问题都可以直接拨打“12331”进行咨询、投诉和举报。“12331”与原有的食品相关职能部门的投诉举报电话，如市农委“12316”、质量技监“12365”、工商“12315”、食药监“962727”等，实现有效的信息共享，各相关部门按照职责分工协同处理解决市民投诉所反映的食品问题。
此外，为鼓励上海人对食品问题进行投诉举报，上海制定完善了《关于进一步加强上海食品举报奖励工作的实施意见》，明确由上海市财政设立食品举报专项奖励资金，有关举报一经核实将给予500元奖励，奖励金额可达20万元。
今年前3个月，12331接到的举报数量占全市食品投诉举报总数的七成以上。通过与各监管部门投诉举报中心的密切协作，这些举报投诉件的衔接、转办、协调、反馈等都顺利进行。此外，有关部门还对上海所有食品热线信息进行动态统计，提出相关政策意见和建议，增强了食品监管工作的针对性和有效性。
上海市食安办相关负责人表示，上海的食品投诉举报统一号码，重要的特点是一个“合”字，即综合和整合。任何组织或个人发现上海地域内食品生产经营中的违法行为可以进行投诉、举报，有食品方面的疑问，也可以打该电话进行咨询。统一号码方便了市民群众和广大消费者反映食品问题，为建立食品群防群治格局提供了保障。