上海:禽类市场或季节性暂停交易,减少禽流感疫情的发生

2013-06-215888.TV 专业市场
    随着禽流感的远去,禽类食品也逐渐登上了人们的餐桌,但是活禽交易市场也加强了监管。活禽交易点必须与市场内其它经营区隔断并具备单独的出入口,必须建立食品追溯系统,每周必须定期休市并进行摊位的清洁……制订的《上海市活禽交易管理办法》今起正式实施。自今年4月6日起因发生H7N9禽流感疫情而全部关闭活禽交易点后,上海目前开始逐步有条件地恢复活禽交易。“全市的零售交易点将比之前大规模减少一半以上,希望通过一年的过渡,终关闭活禽交易市场,”上海市商务委副主任吴星宝表示,“不过这个目前还没有明确的时间表。”
    据获悉,上海的活禽交易点将从原来定点的3个批发市场、461个零售点减少为2个批发市场、200个零售点。今天起,批定点活禽零售交易点将试点营业,实行挂牌经营,交易品种为活鸡、肉鸽和鹌鹑。吴星宝表示,“我们已经建立了覆盖定点批发市场和零售点的追溯系统,每只经定点交易点销售的活禽都能追溯到源头,实现活禽‘养殖—批发—零售’的全程监控。对无照经营和马路市场的活禽交易则坚决予以关闭和取缔。”
    为了减少禽流感疫情的发生,管理办法明确了代宰出场措施。消费者在定点交易点购买活禽后必须经过代宰,活禽不可直接带出市场。管理办法还规定,外省市入沪的活禽必须走指定道口,并进入定点活禽批发市场或活禽屠宰场,不可直接进入零售点。
    根据禽流感疫情发生的时间规律和动物防疫要求,上海将实行季节性暂停活禽交易,即从每年农历大年初一到公历4月底,活禽交易全部休市。在准许交易期间,交易点每周至少休市一天,对摊位进行和清洁。
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