近日，据武昌中南路一设计机构上班的白领张小姐称，快节奏的工作和生活，让她吃零食的次数比吃饭还多，零食开销高过正餐，自休闲食品进入我们的生活中之后，一直都是在以快速发展的方式发展 ，庞大的市场需求带动了整个休闲食品的发展，而作为传统食品的企业却并没有新型的休闲食品那么火热。
城市消费者饮食习惯的改变，让休闲食品企业日子越过越红火。“像花生、瓜子、干果这样的休闲食 品，近几年在我们加工区发展得很快。”据东西湖食品加工区办公室主任王绍英透露，前不久，廖记棒棒鸡已经与该区签约。
另外，据王绍英介绍说，自2008年之后，休闲食品企业进入引进高峰时期。此前，在人们的传统认识中，吃休闲食品似乎还只是儿童和青少年的专利，市场规模和前景都不大，因此加工区招商引资中， 他们更加倾向于粮油等制造大宗消费品企业。
如今，城市消费者的饮食习惯在慢慢改变，这让周黑鸭、良品铺子、天喔、乐事薯片等休闲食品企业的日子普遍过得较好，部分企业今年上半年缴税就超过去年全年。
现代人的生活节奏和营养来源结构的改变。让休闲食品成为了市场上的新宠，而现在的年轻人吃东西 ，讲究快、口味多变，这正是休闲食品工业的强项。