顺鑫石门市场信息中心监测数据显示，中秋、国庆双节过后，受市场需求降低影响，鸡蛋价格快速回落。截止到10月4日，顺鑫石门市场内鸡蛋市场批发价格为3.95元/斤，零售价格为4.5元/斤。目前，顺鑫石门市场内鸡蛋日交易量达到2775箱/天，约计12.49万斤左右。
每年中秋、“十一”过后，鸡蛋价格通常都会惯性下滑，而今年鸡蛋价格下滑得更为明显。通过走访市场内鸡蛋经营商户了解到，中秋、国庆双节过后，鸡蛋价格快速回落属于正常现象，其主要原因有：
一是市场需求下降，节前大量集中消费对鸡蛋价格的支撑作用结束，节后需求降低使得鸡蛋价格迅速下滑。
二是主要养殖饲料玉米的价格持续走低，使得养殖成本明显减少，间接地带动了鸡蛋价格的下降。
另外，入秋后气温降低，蛋鸡存栏量的增加和产蛋率的上升，使鸡蛋市场供应不断增加，导致市场出现供大于求的局面，这也是鸡蛋价格下滑的原因之一。
商户同时预测，进入10月后，气温相对舒适，适合蛋鸡产蛋，故供大于求的局面仍然显现，后期鸡蛋价格仍有下降的空间。