进入十月，气候变得恼人，干燥和寒冷让人有些打不起精神。不过，这个季节我们更要注意身体变化，保持清热仍然非常重要。在蔬菜市场上，从夏季延续下来的当季菜品中，莲藕虽然并不起眼，却正是适合此时。
莲藕中含有丰富的维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C。维生素C和蛋白质一起发挥效用，能够结合各种细胞，促进骨胶原的生成，从而起到强健胃粘膜的作用。同时，莲藕中也含有黏液蛋白和膳食纤维，能够与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇以及甘油三酯相结合，使其从粪便中排出，从而减少人体对脂肪的吸收。
莲藕的品种主要分为七孔藕与九孔藕，主要产区为山东、江苏、湖北、浙江等地。其中江苏、浙江一带较多栽培七孔藕。七孔藕质地优良，肉质细嫩，口感鲜脆甘甜，人们尤为喜爱食用。
作为秋冬季节受市民喜爱的应季菜品之一，莲藕的市场销量自入秋后便开始一路升高。顺鑫石门市场菜市经营区内，上市销售的莲藕主要产自北京顺义及平谷等地。目前场内品质稍好一些的莲藕批发价格为2.3-2.5元/斤，与去年同期基本持平。受去年莲藕价高的影响，今年有相当一部分农户加大了种植面积，莲藕产量因此提高，成为当前其市场价格下降的主要原因。据市场内莲藕经销商户介绍，目前莲藕市场供应充足，近期内仍将保持在低价位运行。