记者从天津市食品药品监督管理局了解到，为确保2013年春节期间全市人民的食品药品，将推行了多项举措保障节日期间全市食品药品。并实行24小时值班制度，确保对外举报投诉热线12331和应急保障电话24小时畅通。
按照“谁主管、谁负责”的原则，各级食品药品监督管理部门将强化辖区责任制和分级负责制，明确监管责任，加大对重点品种、区域、环节的分析、排查和防范工作，确保节日期间食品药品。特别加强了餐饮服务食品监管工作，以餐饮服务集中区、旅游景区、人群聚集区等为重点区域，以旅游景区及周边餐饮服务单位、旅游团队接待单位、高速公路沿线餐饮服务单位、餐饮连锁企业、中小餐饮等为重点单位，重点检查食品原料、成品油、肉制品、调味品、食品添加剂和酒类产品的采购管理以及食品贮存与加工制作、餐饮具、从业人员的健康状况等。并严格落实餐饮单位监督员制度，设立专（兼）职人员，进一步规范餐饮服务经营行为。加强督导餐饮经营者执行索证索票、进货查验制度以及食品添加剂使用管理规范，杜绝使用散装油、非食用物质和滥用食品添加剂。对节日期间正常营业的学校食堂、建筑工地食堂（100人以上）、集体用餐配送单位、中央厨房，以及重大活动餐饮提供者、单次超过100人的聚餐活动，督促餐饮服务单位做好食品留样和记录管理。对重大活动、“团圆饭”、“年夜饭”、婚宴、农村集体聚餐等一次性人数众多的聚餐行为试行提前介入、重点防控，坚决杜绝群体性食品事故的发生。
对于群众投诉、举报、媒体披露或已经发生的食品药品相关问题，立即查办、追根溯源，及时隐患。实行12331举报投诉热线24小时值班制度，一旦发生重大食品药品事故，必须时间和现场予以控制和处理，限度减少事故危害。对因瞒报、迟报、漏报而延误处置时机或造成重大影响的，要按规定严肃追究相关人员的责任。