为食品的质量，近日，记者从天津市食品委员会办公室获悉，天津市从即日起至12月底，在全市开展为期4个月的食品治理整顿"亮剑"行动，以强化食品监管工作，将加大严惩重处力度，坚决取缔制售有毒有害食品的黑工厂、黑作坊、黑窝点、黑市场，严厉打击违法犯罪行为 。
据悉，此次亮剑行动结合中秋、国庆、第六届东亚运动会等重大节日和重大活动，确定四个重点 ：一在重点品种上，重点对肉及肉制品、乳制品、食品添加剂、食用油、果蔬、水产品、酒类、调味 品、月饼、豆芽菜、畜禽及其产品、炒货、米面、食盐、糕点、火锅底料、保健食品、农业投入品等 进行治理。二在重点单位上，重点对集体用餐、餐馆、学校和工地食堂、农家院、农贸批发市场、农 村集市、各类超市、无证照小作坊、小摊贩等进行监管。三在重点区域上，重点对农村、城乡结合部 、校园及周边地区、出租房、旅游景区等进行治理。四在重点环节上，在初级农产品监管环节，严禁 农残超标的果蔬和过期、未经过检测的食品进入市场；在食品生产监管环节，重点查处无证生产、不 按标准生产、滥用食品添加剂、用非食品原料生产的违法行为，此外还有利用死因不明的畜（禽）肉 加工食品和利用回收食品再加工食品等违法行为，加强对婴幼儿奶粉企业的监管；在食品流通监管环 节，严把食品来源关、销售关，严禁不符合国家质量标准和无合格证明的食品上市流通；餐饮服务监 管环节，严防群体性食物中毒和食源性疾病的发生；畜禽屠宰环节，严厉打击私屠滥宰、注水肉、生 产瘦肉精肉和肉品掺杂使假的违法犯罪行为，确保肉食品。