推动食品制度以及相关知识的宣传一直都是推动食品整体建设和发展的重点,因此自“食品宣传周”在天津开展以来,该市卫生、食品药品监管部门积极组织和参与天津市统一举办的食品宣传周活动,现场开展咨询服务,并以多种形式宣传展示“放心餐馆”示范工程建设成果。
天津市针对地区在餐饮行业管理和发展方面的特色,在地区制订了四项十分具有针对性的餐饮行业管理特点。据了解,目前,天津市“放心餐馆”工程建设进展顺利,成效显着。“食品宣传周”期间,天津市卫生、食品药品监管部门,一是通过播放宣传片展示前期工作成效,公布首批餐饮示范单位名单,组织新闻媒体对试点地区示范建设工作进行专题采访报道;二是各区县餐饮服务食品监管部门会同行业协会,扎实开展“放心餐馆”工程创建活动,形成了具有典型示范作用的经验做法,并组织新闻单位进行系列宣传报道,展示示范工程建设成效,发挥示范工程的和辐射作用;三是专题报道严厉打击餐饮服务单位使用非食用物质、地沟油、瘦肉精和滥用食品添加剂等违法违规行为情况,及时报道查处影响恶劣的食品违法违规案件情况,形成惩治高压态势;四是定期举办餐饮服务单位食品培训。
在推动地区的食品行业管理方面不断的探索让天津市在地区的餐饮行业整体管理水平方面也不断提升,宣传周期间,天津市各区县餐饮服务食品监管部门组织辖区餐饮服务单位进行食品知识培训,介绍了近期国家关于食品的文件通知,从角度向餐饮服务单位介绍食品管理方面的做法和经验;同时,还组织辖区餐饮服务单位召开座谈会,为餐饮服务单位经营者搭建交流平台。