日前，家住无锡北塘区的市民张女士在超市购买牛奶时发现，整个超市就只有两种纯牛奶，而且价格一包都要3块多了，记者走访市场了解到，这轮牛奶涨价将很有可能波及一向“价格钝感”的地产奶。此外无锡市面上的牛羊肉涨幅已经跑赢了猪肉，羊肉价格更是创下历年新高。
大超市难买纯牛奶
“这么大个超市怎么就两种纯牛奶？”昨天家住北塘区的张小姐来到青祁路上一家超市买牛奶，因为打算做布丁，所以她只想买普通的纯牛奶，但是自己在卖场里找了半天只有找到一种光明优＋纯牛奶，折合到3元多一包。这个价格着实把张小姐吓了一跳。卖场的牛奶促销员告诉张小姐，如今整个卖场只有两种纯牛奶，还有一种是伊利高钙纯牛奶，价格也要折合到每袋3元左右。记者昨天也走访了多家超市，发现超市里的纯牛奶普遍成了稀罕物，反倒是多出来不少品种的贵价奶，比如一款有机牛奶一箱24盒卖到近百元，换而言之折合5元钱一盒。以往只在百货商场地下超市常见的进口牛奶在超市的铺货量也多了起来。比如市民熟悉的安佳黄油，也有盒装牛奶在超市出售，价格也要折合到每盒5元左右。即使是超市冷藏柜中的盒装鲜奶，比如普通的光明950毫升鲜奶也要卖到13元多，而上半年的价格仅为9.5元。牛奶促销员告诉记者，目前盒装鲜奶10元左右才是普遍价格，比如光明优倍鲜奶400多毫升的也要卖到10元钱左右。
地产奶今年涨价
地产奶由于走订户市场，与超市牛奶渠道不同，素来很少跟风涨价。但是昨天记者从地产奶天资乳品厂了解到，他们也正在酝酿涨价。“这次牛奶涨价主要是奶源紧张。”朱英杰表示，他们也有合作牧场，去年下半年以来牛奶收购价格一直在上涨。近一次收奶价为每公斤4.8元，很快就要涨到5元钱了。而往年同期牛奶收购价只有每公斤3.6元、3.7元。朱英杰透露，这次牛奶价格大涨，主要两个原因，三聚氰胺事件之后，国内乳业每年增长仅为1%，近乎停滞。行业低迷导致鲜奶收购价格一直被压低。去年范围内都发生了史上长高温天。而奶牛对于高温尤其敏感。大批奶牛因此被淘汰，导致奶源陡然紧张。由此导致了鲜奶收购价突然大涨。“就算没有这次鲜奶收购价大涨，鲜奶价格也上浮了三成，我们的毛利还不到三成，所以已经是亏本在做了。”朱英杰表示，虽然以往地产奶很少在牛奶涨价潮中提价，但是这次提价计划也将提上明年议事日程，不过目前时间和幅度都尚未确定。“我们的订户奶价格实际上长期偏低，甚至比苏北还便宜。”天资乳品厂厂长朱英杰透露，他们每天配送到户的鲜奶220毫升价格仅为2.2元，而据他了解，扬州、淮阴等地区的订户奶200克已经卖到3元钱了。
羊肉价创下新高
这个冬天牛羊肉价格同样也并不消停。记者从无锡市物价局价格监测中心了解到，2013年入冬以来，无锡市场牛、羊肉价格持续高位运行，牛肉平均零售价格同比上涨6.63%，羊肉平均零售价格同比上涨15.1%。2013年12月15日，新鲜去骨羊肉平均零售价格为每500克30元，去年同期为每500克26.08元，同比上涨15.1%；比2012年1月同期价格25元涨20%。目前全市羊肉零售价格已经创了历年新高。牛、羊肉价格涨幅高于猪肉。市物价局价格监测中心相关负责人也表示，值得引起注意的是，今年以来，无锡市牛、羊肉价格连续上涨，涨幅甚至明显高于猪肉价格。牛肉价格由2013年1月31.2元涨到2013年12月32.63元，涨幅约为4.07%；羊肉价格由2013年1月27.0元涨到2013年12月30.0元，涨幅约为10%。而同期猪肉价格波动上行，从14.5元上涨到15.04元，涨幅约为3.72%。此外，牛、羊肉价格涨幅也远高于同期无锡市CPI消费者物价指数1.9%涨幅。
牛奶价格
从很多原因可以看出，我国牛奶和牛羊肉价格的上涨都是一种趋势，就是因为国内牧业发展水平有限。“我国牛奶价格是全世界。”一位本地牛奶行业资深人士表示，像国外有澳大利亚和新西兰这种牧业发达的牛背上、羊背上的国家，一方面政府对于牧业补贴高，另一方面当地科学饲养，奶牛、肉牛、肉羊等普遍高产。则仅仅只有内蒙等草原地区适合饲养牛羊。像并不适合养奶牛的河北廊坊地区，鲜奶收购价格甚至达到每公斤7元多。像无锡地区近年来由于治太需要，不少奶牛场纷纷迁往了外地寻找更大发展空间。