绿色食品在外包装上印有一种由太阳、叶片和蓓蕾组成的绿色商标，并标有“经绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样的食品被称为绿色食品。这说明这种食品出自纯净、良好的生长环境和无污染，并已通过绿色食品发展中心根据、国内一系列严格标准而进行的检测。
绿色食品认定期一般为三年，超过年限要重新认定。到目前为止，已经有2400多种食品被认定为Ａ级绿色食品，50多种被定为ＡＡ级，涵盖粮油、蔬菜、果品、畜禽蛋奶、水海产品、酒类和饮料类等。
绿色食品标准很严格，分为两个技术等级，即Ａ级和ＡＡ级。
Ａ级标准对应的是限制使用农药、化肥等化学合成物的可持续农业产品。ＡＡ级绿色食品对应的是有机食品，即在生产过程中不使用化学合成的农药等生产资料，在现有绿色食品中的比例只占到一成左右。
消费者如何辨别是不是绿色食品呢？据有关人士介绍，绿色食品都有绿色食品发展中心的统一标编号，买时首先看有无标志，其次看出厂日期和保质期。编号形式为：ＬＢＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸ。“ＬＢ”是绿色食品标志代码，后面的Ｘ代表12位数字，其含义如下：、二位代表产品分类，第三、四位是批准年度，第五、六位是国别（我国为“01”），第七、八是省区，第九、十、十一位为产品序号，一位是产品级别（Ａ级是“1”，ＡＡ级为“2”）。现在一般在大商场和大型超市中销售的绿色食品基本上都应是让人“放心”的绿色食品。