市民吴女士在前一个月就发现便宜的袋装牛奶很少买到了，往常那些价格稍高的盒装奶如今也没有优惠了。那么，造成这种现象的原因是什么呢？是由于牛奶的成本提高了。据苏省物价局价格监测中心分析称，原料奶供需失衡是价格上涨主因。
吴女士告诉记者，“我们家习惯喝伊利原味奶，一般买袋装的。原因是价格比较便宜。时间长了，跟超市牛奶货品的理货员都熟悉了，8月份的时候，理货员就跟我说，你是运气好，今天袋装奶刚来，赶紧多买点回家放着，以后就难买了。”
那一次，吴女士拖了两箱牛奶回家。后来再去超市，袋装奶始终难觅踪迹了，以前偶尔会促销的盒装奶，也全部恢复正价了。“孩子每天都要喝牛奶，不可能便宜的牛奶没了，就不喝吧。没办法，只能买没有优惠的盒装奶了。”
吴女士表示，一些价格比较高的牛奶还是经常会有些活动，或者是精美赠品相送。
近段时间，记者在南京市几家大型超市走访时发现，不少原味袋装奶普遍缺货。有售货员表示，从九十月份，袋装奶就很少有货了，多数都是盒装奶。
事实上，牛奶价格上涨并不是近两个月的情况，从今年8月份开始奶制品价格已经出现涨价情况。根据江苏省物价局的相关数据，8月第2周内蒙古、河北等10个奶牛主产省（区）的原料奶平均价格3.60元/公斤，同比上涨10.1%。受此影响，市场占有率较高的蒙牛、伊利、光明等国产奶品牌在8月份相继上调液态奶价格，涨幅在5%-25%之间。
南京市一超市从8月7日开始陆续上调液态奶价格。截至22日，有15个规格液态奶价格上涨，其中有11个规格的涨幅超过10%。涨幅的伊利纯牛奶（礼箱）由47.4元上调至59.4元，幅度达25.3%。
进入11月份以来，全省牛奶及奶制品延续货紧价扬局面。江苏省物价局价格监测中心主任吴爱琴分析，首先冬季是牛奶消费旺季，但并非原奶丰产期；其次，由于散养户的大批量退出，而规模奶户发展速度未赶上散养户退出的速度，因此导致目前奶源供需失衡。
依据台州市卫岗乳品生奶收购价格由今年初的3.57元/公斤涨至现在的4.05元/公斤，涨幅13.4%。
吴爱琴建议，“一些原味袋装奶价格较低，厂家利润低，现在生奶价格上涨，厂家会有限生产高端奶，导致市场出现难觅袋装奶的情况。”她还建议，有关部门应该出台该产业的扶持政策，奶农利益。