食品市场--西博西南食品城位处成都，该市场规范，优势明显，食品城区位随着成都发展规划推进，短期内将极具强劲的发展潜力。市场在奋力打造“西部、”的食品城过程中，定位于“服务社会、服务商家”的理念，将食品管理作为抓手，多举措构筑食品防线，确保消费者买到放心食品，赢得了社会的认可。
近日，西博西南食品城总经理罗世坤接受食品报记者采访时谈到，市场管理方作为食品责任人，对本市场食品监督管理负总责，统一领导、协调市场内食品监督管理工作，市场方应当履行食品的责任，建立和执行索证索票、进货台账等食品质量管理制度，销售的食品符合国家法律法规的规定。
在食品经营索证制度方面，市场方要求商家对购入的食品，应当索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证、卫生许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明，对次购入的食品，必须向供货商索取法定检验机构出具的该食品半年内的质检合格报告，或者由供货商签字盖章的质检合格报告复印件。
在食品经营索票制度方面，要求商家在购入食品时，应当索取供货商出具的正式销售发票，或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额 、销售日期等内容。