食品，关乎每个人的健康和生命。能否保障食品，让人吃得健康、吃得，对老百姓来说是“天大的事”。
徐州农副产品中心批发市场作为徐州乃至淮海经济区的“果盘子”、“米袋子”、“菜篮子”工程，承担千家万户的日常餐桌供应，多年来一直把食品工作放在首位，全力打造食品体系。
在准入制度上对入场的经营户和农副产品严格执行准入管理和监督检查，入场经营户需向市场办理营业执照、食品流通许可证等有效证件，在核准范围内经营，市场检测中心对入场食品每天分批次抽查，杜绝违规有害的食品进入市场销售。
农产品检测过程中，市场农产品质量检测中心不间断对入场蔬菜、水果、肉类、淡水鱼等农产品进行质量抽样检测，检测结果匹配到产品的品种、来源、批发商和进货时间等信息数据。
农产品监管方面，市场建立管控领导小组，明确分工，把监管工作任务细分到每个交易品种、每个交易区域、每一户。
当前，市场正在努力完善农产品食品信息的可追溯体系。利用溯源磅秤作为销售终端机，实现食品信息录入、传递，记录食品信息、交易信息，确保农产品源头及流向可追踪。
春节将至，市场将会一如既往地贯彻中央关于食品的重要精神，一方面保障农产品供应，另一方面严把食品关，加大市场流通环节的监管力度，加强检查监测，做好把关者角色，为市民把好准入关，确保春节期间为市民提供买得放心、吃得的农产品，为市民打造一个品类齐全、食品有的农产品批发市场。