佳节入重阳，持蟹切嫩姜
作为秋日美食榜首，能让众多老饕们耐着性子等待快一年的，无非就是那一口金灿灿油滋滋的丰腴鲜甜!
在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。说重阳蟹更美有两层含义，一是重阳节前后，蟹肉肉质鲜美，蟹黄肥厚。二是重阳节是个孝心节，天渐凉了，给年迈的父母准备一套保暖衣，送上几只鲜美的大闸蟹，冲上一杯暖暖的姜茶，让老人家暖暖和和过秋冬。
重阳前后，也就是西北风起时，蟹才是更好的时候，雌蟹只只饱满，雄蟹只只膏肥。
吃蟹的悠久历史
大概从唐代开始，重阳又增添了食蟹：唐中宗李显《九月九日幸临渭亭登高得秋字》诗序：“陶潜盈把，既浮九酝之欢；毕卓持螯，须尽一生之兴”；
嚯！原来也好这口~还开启了重阳佳节持螯赏菊的先河。
此后，从文人墨客到寻常百姓，重阳吃蟹成了一种民间习俗。
农历的玄月初九，称为“重九”，古人以“九”为阳数，玄月初九是两阳相会，因此又称“重阳”。(清·郑燮《留秋》)
左持蟹螯右持酒，不觉今朝又重九。
宋代韩琦《九日水阁》诗云：酒味已醇新过熟，蟹黄先实不须霜。（意思是：美酒酿好了，蟹黄也饱满了，来来来，螃蟹就酒，越喝越有！）
清代郑燮《留秋》诗云：左持蟹螯右持酒，不觉今朝又重九。（意思是：我左手一只蟹右手一杯酒，啧啧，这小味儿上头，真上头~）
时至今日，重阳这天的螃蟹已经不只是普通的食物了，而是成了中国传统文化的载体，是很多地方和人家不可或缺的舌尖风物。“鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，以造色香味三者之至极，更无一物可以上之!”，讲的正是“菊黄蟹肥秋正浓”的那只蟹!
大闸蟹，还是有点东西！