食品一直是消费者为关心的事件，前不久，浙江省海盐县召开大型、特大型餐饮服务单位省级食品“321”示范创建暨“阳光厨房”建设工作推进会，通报了今年“阳光厨房”建设工作计划，并具体宣贯了《浙江省“阳光厨房”建设标准和考核办法》，要求各餐饮服务单位积极参与“阳光厨房”建设工作。
记者从会上获悉，“阳光厨房”是指餐饮服务单位使用可视玻璃隔断或视频直播等方式向消费者展示食品制作加工的过程，接受公众监督，让消费者看得清楚、吃得放心。
县市场监督管理局相关负责人表示，“阳光厨房”的建设有助于形成“部门监管、企业自律、社会参与”的食品监管工作格局，将开创消费者监督餐饮服务单位食品的全新模式。
眼下，海盐餐饮服务单位“阳光厨房”建设工作已在学校食堂积极推进，县教育局已制定工作方案，海盐秦山核电公司食堂已建成“阳光厨房”。根据计划，至今年年底，海盐将完成学校食堂和大型、特大型餐饮单位“阳光厨房”建成率20%的工作目标，提高餐饮服务单位食品管理水平。