每年夏天，冷饮等都是非常的火爆，在市场需求的驱使下，制冰行业也开始不断的发展，促进行业的发展，但是标准的制定也很关键。
由北京制冷学会发起，相关行业组织、制冰机企业参加研讨制定的我国食用冰卫生标准，将在11月5日召开的制冰年会上进行讨论。
据北京制冷学会商跃介绍，从媒体曝光的多起卫生事件上看，目前，食用冰卫生问题多出现在商家自制冰使用环节和“黑冰厂”无照生产环节，尚未涉及到制冰设备本身。但是，作为食用冰的源头，如果设备行业不主动就该问题进行讨论解决，势必会导致源头产业利益和名誉受损，影响制冰产业链健康发展。基于此，推动食用冰卫生标准化建设，是制冰设备行业责无旁贷的职能。
据悉，北京制冷学会以北京奥运会食品咨询为契机，已率先开展食用冰行业相关学术、标准、信息和行业组织工作。近年来，该学会联合行业组织和企事业单位成功发起并主办了制冰年会、制冰产业链发展论坛等活动，推动了行业产业化、信息化和标准化发展。截至目前，该学会已牵头制定了我国《片冰制冰机国家标准》、《商用制冰机行业标准》、《自动制冰机实验方法行业标准》等标准，其他相关标准正在制定中。
食品事关人们的健康饮食，相关的标准在行业的发展中，也将会有很重要的意义，帮助行业健康发展。