昨天，知味观推出了3个系列近30种月饼。除了传统的莲蓉、蛋黄、豆沙及高端的鲍鱼、干贝等口味外，一些新品种口味，让人看得眼花缭乱。
其中，台式系列月饼内馅看上去颇像甜品。比如宇治抹茶月饼，加入了日本抹茶；法式优酪乳月饼，选用了北海道的牛奶及优酪乳做料；巧克力榛仁则让巧克力与“坚果”榛仁搭配。乍听之下，此类月饼更像西点屋出品的甜点。
水果、坚果馅料的月饼选料也颇具创新意义，比如“臭味”的榴莲、颇含醉意的冰酒蔓越莓、金丝贡枣及紫薯都成了新的尝试。
至于葱烩海参、香葱牛肉、芝士培根、贵妃牛肉……这些咸味月饼的味道更值得让人揣测。
事实上，今年的月饼除了内馅“花心”，外壳也很雷人。
除了原本的广式和苏式两种饼皮外，不少月饼厂还推出了奶皮、水晶皮、冰皮、紫米皮等。
不只是饼皮的突破，一些网络销售商还在月饼上印上“爸爸”、“妈妈”等字样，或者是用有特殊要求的名字来体现产品的独特性。此外，一款做成屁股造型的月饼也在网络市场小小风靡了一把，各大销售商尽可能地将创意与“雷功”发挥到了今年的月饼市场。