有一句著名的民谚叫做“生在苏川，住在杭州，食在广州”，说的就是广州人爱吃、会吃。由于地处亚热带，濒临南海，广州有着得天独厚的优势，蔬果丰茂，四季常鲜，可供食用的动植飞禽更是种类繁多，为广州的饮食业提供了广阔的发展空间。
原料：
主料：鸡脚4只、眉豆100g。
配料：花生20g、蜜枣2颗、枸杞20粒、姜3片。
调料：盐少许。
做法：
1、鸡脚解冻、洗净血水；
2、用剪刀将指甲剪掉；
3、眉豆用清水洗净；
4、花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质；
5、姜去皮、切片；
6、所有材料放入汤煲；
7、加1.2L水；
8、大火滚开，用汤勺撇去浮沫；
9、转小火煲2小时左右，喝前加盐调味。