葡萄干为什么比新鲜葡萄甜那么多

葡萄干是非常好吃的食物，味道可口，营养丰富。不过很多人发现葡萄干外面有白色的，那么葡萄干外面的白色的东西是什么？葡萄干为什么比新鲜葡萄甜那么多？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。

葡萄干为什么比新鲜葡萄甜那么多

葡萄干是在日光下晒干或在阴影下凉干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。

葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少；

葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

葡萄干外面的白色的东西是什么

白白的一层东西，它被称为果粉，是一种保护果皮的蜡质，富含植物多酚，具有防癌作用，却常被误以为是农药残留物而费心清洗。

葡萄皮不但对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用，另外葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色（紫、红）的葡萄要比浅色（绿、白）的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能会丧失很多。

吃葡萄干的注意事项

1、不要吃太多

葡萄干虽然很好吃，但是仍然不能肆无忌惮的食用，如果在短时间内吃了太多的葡萄干，那么很引起腹胀和腹泻，从而造成身体不适。

这是因为葡萄干中含有很多的糖分，如果吃太多，那么身体就会分泌出大量的胰岛素，从而对健康造成威胁。

2、糖尿病病人慎吃

对于糖尿病人来说，饮食是一个尤其需要注意的地方，而恰好葡萄干就属于糖尿病患者的禁忌。因为葡萄干中含有丰富的矿物质元素，其中就包括钾，如果吃太多，那么往往会造成高钾血病。

另外，葡萄干中所含的糖是单糖，可以被肠道完全消化吸收，与此同时，糖尿病患者的胰岛素分泌相对不足。如果吃太多，那么就非常容易使患者的血糖在短时间迅速升高，从而威胁到生病安全。

3、肥胖人群慎吃

对于想要减肥的朋友来说，像葡萄干这类的高卡路里食物明显是不宜食用的，如果频繁的食用葡萄干，那么会使身体消耗的热量远远小于摄入的热量，从而让大量的热量在体内堆积，不利于体重的减轻。

葡萄干为什么比新鲜葡萄甜那么多？通过以上内容小编了解到葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。