可可慕斯作为慕斯系列蛋糕的变化而来的一种甜品蛋糕。既有慕斯蛋糕的外形纯正的特点，又会有可可粉略带苦涩的原香，加上制作简单，可可慕斯成为了年轻人的首选！下面就让我们学习下可可慕斯的制作方法把！
可可慕斯之心形图案的制作方法：
1、首先将心形模具铺入油纸，涮少许油。
2、将鸡蛋打入无油无水容器，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发，至拉 起头部时蛋液不滴落的状态；色拉油、牛奶缓缓倒入蛋盆中，继续搅打均匀。
3、将低筋面粉、可可粉过筛2次。
4、分次撒在蛋糊表面，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。
5、将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整。
6、烤箱预热后温度调至170度，将心形图案带模具置于烤箱中上层，烤制约30分钟；蛋糕取出，倒扣待冷却后脱模。
可可慕斯之可可缎带的制作方法：
1、将低粉、可可粉、白砂糖过筛，混合放入盆中。
2、倒入打散的全蛋拌匀。
3、蛋白液中滴2-3滴柠檬汁，蛋白打至鱼泡分次加10克白砂糖打至八成发。
4、蛋白倒入可可面糊中，切拌均匀。
5、倒在冻硬的心型面糊上，抹平。
6、烤箱预热至170度、烘烤8分钟取出；取出晾凉，裁成条状。
7、存蛋糕模底部、模具内部贴入锡纸，心型缎带条围在模具四周。
结语：
主要的产品已经完成了，剩下的就是组合在一起。而且可可慕斯上还可以加上喜欢的水果和其他奶产品，给美味的可可慕斯带上不同的味道！