秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘的菱角鲜又嫩，很好吃哦，那么新鲜菱角怎么保存？新鲜菱角能保存多久？下面火爆食品饮料招商网来详细介绍给大家，仅供大家参考。
新鲜菱角怎么保存
1、如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉。但是值得注意的一点就是，冷藏的时间越长，它的口感也会越差！
2、如果是带壳的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鲜盒中，置于阴凉干爽处，也可以保存一至两天。
3、如果是去壳的菱角，在保存的时候我们需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好，然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存，大概能保存两天左右的时间。
新鲜菱角能保存多久
菱角是一种水生植物的果实，所以我们吃的菱角都是生长在水中的，生活中喜欢吃菱角的人也很多，而且菱角有很多种不同的吃法。但是菱角一般又该怎么保存呢？菱角一般可以保存多长时间呢？可以放在冰箱吗？
放冰箱要保持干燥
生菱角一般在被采摘回来之后，都是比较脏的，所以农民伯伯都会洗干净之后再拿到市面上去卖，于是我们买回来的生菱角其实都是表面沾水了的，这个时候其实是不太好保存的，因为水分比较多的食物其实是更容易变质的。所以如果我们想要保存在冰箱里面最好是擦干之后干燥保存。
一般最好尽快食用
一般买回来的菱角，如果是生的，上面就会有很多水分，这种即便是保存在冰箱里面也是容易变质的，所以最好是尽快煮熟食用。而如果买回来的是煮熟的菱角，就更应该尽快食用了，因为熟菱角壳是比较软的，更容易吸收水分，所以相对更加容易变软变质，买回来的熟菱角一定要尽快食用！
煮熟菱角尽快食用
自己在家煮熟的菱角一般也是最好是尽快食用，不要超过24小时，一般吃菱角的季节是夏末秋初，这个时候气温其实是有点高的，如果不及时吃掉，其实是很容易变质的。但是如果是剥壳炒好的菱角，其实是可以放进冰箱保存一两天的，因为这种是没有壳的，而且水分也不是很多，所以相对不那么容易变质。
菱角怎么选购
在购买菱角之前，我们先要确定是生吃还是熟吃。如果是生吃我们就要买新鲜的嫩的菱角；如果是煮熟了吃，那么就要买老的菱角了。
如果要买新鲜的嫩菱角，就要挑色泽翠绿鲜嫩的，尤其是刚出水的效果更佳，口感好。
如果要买老菱角，就要挑外壳是黄色或红色的为好，这种菱角在煮熟了之后，肉质洁白，口感绵软粉糯。
菱角不能和什么一起吃？通过以上内容小编了解到，菱角不能和寒性食物一起吃，菱角属于寒性食品，和寒性食物一起吃之后，会引起脾胃虚寒，以免损伤身体健康。所以，小编建议菱角不能要和寒性食物一起吃。