说起芸豆糕，很多人想到了清朝，想到了慈禧。慈禧作为清朝末年的实际控制人确实犯下了累累的罪行，但不可否认的是慈禧在饮食上的奢侈就已经到了无以复加的地步。芸豆糕不久就成为慈禧宫里的御驾封美食，获得了皇室成员的认可。今天我们就来聊聊美味的芸豆糕，希望大家能够喜欢。
什么是芸豆糕
芸豆糕属于老北京的名小吃。若追溯起源，清朝时期就有了，属于是典型的宫廷小点，与豌豆黄齐名。
其实芸豆糕原本属于老北京的民间小吃。盛行于街头巷尾。通常是有小贩背一圆木桶，上蒙白布，内装白芸豆泥，可做成带馅的小饼和苹果，亦可这样用云豆泥包上馅料，大多是红豆沙或山楂糕，揉成团，逐个摁在月饼模子里，然后磕出。小巧玲珑，煞是好看。
芸豆糕色泽雪白，质地柔软，吃在嘴里香甜爽口，软而不腻。
后来据说是因了慈禧听到大街上的叫卖声，引入宫中，一吃则欲罢不能。于是把此人留在宫中，芸豆糕变成了慈禧的御用甜点。
芸豆糕的营养价值
1.提高免疫力
芸豆糕中含有皂苷、多种球蛋白等独特成分，可以提高免疫力，增强免疫力。
2.护发养颜
芸豆糕可以促进机体排毒，护发养颜。
3.促进新陈代谢
芸豆糕中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，有效的促进新陈代谢，还有减轻体重的效果。
芸豆糕的实用搭配
1.芸豆糕宜搭配莴笋食用，可以促进钙物质吸收。
2.芸豆糕宜搭配猪肉食用，可提高维生素B12的吸收率。
3.芸豆糕不宜搭配田螺食用，会引起结肠癌。
结语
作为一款流传了有上百年的小吃，芸豆糕以其独特的口感和营养、健康的产品选材而备受广大消费者的喜爱，你还在等什么？心动不容行动，赶紧试一下吧！