说到美食，就不得不说到海洋珍品鱼胶。很多人不知道鱼胶是什么，也不知道鱼胶能干什么用。其实，鱼胶是鱼体内的一个器官，被成为海洋人参。今天小编就和大家聊聊鱼胶，希望让大家对鱼胶有一定的了解和一些注意事项以供学习，参考。
什么是鱼胶
鱼胶又称为鱼肚，花胶。鱼肚并不是鱼的肚子，而是指鱼在水中游的时候调节升降的器官，也就是我们今天要说到的鱼胶。起因是由于胶质十分丰富，故而得名鱼胶。它是珍贵的滋补品，特别适合需要增强体质的人食用。
鱼胶的营养价值
1、使皮肤保持年轻
人的皮肤是胶原蛋白所组成的网状结构来支撑的，充足的胶原蛋白可以使皮肤看起来光滑、有弹性。但是，随着年龄的增长，胶原蛋白的生成速度赶不上它的流失速度，就会呈现出老态，不但皮肤黯淡无光，还特别容易出现皱纹。而鱼胶是补充胶原蛋白的最佳选择，虽然根据鱼的品种不同，鱼胶的价格不一，总体来说比较贵，但是对于同样价格不菲的护肤品来说，也是非常值得的。也有人提倡吃猪蹄来补充胶原蛋白，但是猪蹄的脂肪是让人“望而生畏”的，这跟鱼胶不可同日而语。
2、健脑
鱼胶可以加强大脑和神经的功能，对孩子的生长发育、提高智力是很有益处的。老年人吃鱼胶，可以缓解神经传导减慢，防止智力减退，可有效预防老年痴呆和记忆力减退。而工作繁忙的年轻人，平时用脑过度，也可以食用鱼胶来缓解紧绷的神经，不仅有利于身心健康，还能提高工作效率。
鱼胶可以加强大脑和神经的功能，对孩子的生长发育、提高智力是很有益处的。老年人吃鱼胶，可以缓解神经传导减慢，防止智力减退，可有效预防老年痴呆和记忆力减退。而工作繁忙的年轻人，平时用脑过度，也可以食用鱼胶来缓解紧绷的神经，不仅有利于身心健康，还能提高工作效率。
3、治不育
研究表明，鱼胶可以促使精囊分泌出大量的果糖，使精子的能量更足，从而提高生殖能力。若是患有不育症的男士，多吃鱼胶，治愈的几率非常大。临床实验显示，用鱼胶制成的各种药物，让不孕症男士服用，治愈率达到了78.15%。这是一个惊人的数字，真是不育症患者的福音。
结语
鱼胶作为近几年流行起来的食品，不仅女士因为其美容养颜的功效而情有独钟，而且男士也因为其可以改善皮肤，提神健脑的功效而让男士也对其爱不释手。所以说，小编建议小伙伴们可以尝试一下，尝试下不一样的食品。