为进一步促进福建食品安全放心省建设，更好地推动福建省食品安全全程追溯体系建设，2018福建首届食品安全“一品一码”追溯体系建设高层对话暨6·18项目对接会今日在福州开幕，国内食品安全领域知名专家学者、食品安全监管部门、食品企业、科技企业、金融机构、新闻媒体等各界人士200多名代表面对面交流对话，探讨“一品一码”追溯体系建设如何助力食品安全水平的提升。
本次活动由福建省食品安全委员会办公室主办，福建省发展和改革委员会、福建省科学技术厅、福建省农业厅、福建省海洋与渔业厅、福建省商务厅、福建省食品药品监督管理局等单位联合协办，中国食品安全30人论坛、中国经济网、福州市食品安全委员会办公室、厦门市食品安全委员会办公室和福建省六一八产业发展有限公司承办。对接会上，福建省食品药品监督管理局流通处处长黄传水介绍了福建省食品安全“一品一码”追溯体系建设的情况。三维码（厦门）网络科技有限公司、中国建设银行福建省分行等科技、金融企业利用高科技技术、大数据分析和智慧平台等手段展示了各种科技产品和互联网操作平台，让食品安全注入新的科技元素。
同时，活动紧扣“一品一码”追溯体系建设——科技助力食品安全这一议题，展示了福建省水产品追溯体系建设成果、福州食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设情况、福建省农产品质量安全追溯监管信息平台等。与会嘉宾还在现场探讨了三维码在“一品一码”可追溯体系建设方面的作用，以及如何运用新技术助力福建食品安全放心省建设。
活动现场，中国食品安全30人论坛专家、中国农业大学副教授吴晓蒙等国内食品领域专家，福建省农业厅、福州市市场监督管理局等食品监管部门负责人以及食品企业代表等各界一起商讨如何推进建设食品安全可追溯机制，以促进福建食品安全水平持续提升，减少食品安全的系统性风险；福州市市场监督管理局副局长蔡晓峰分享了福州蔬菜批发市场推广“一品一码”全过程追溯体系案例，得到来自北京、上海、广东等全国各地来参加对接的追溯企业的关注；福建省六一八产业发展有限公司副总经理陈彩虹做主题演讲《6·18：以服务树品牌以品牌促发展》；建设银行福建省分行网络金融部副总经理赵岩作《善融精准扶贫，助力食品安全》主题演讲。
图二国内食品安全领域知名专家学者、食品安全监管部门、食品企业、科技企业等200多名代表面对面交流对话。张洁琼摄。
据悉，为认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，大力实施食品安全战略，全面落实“四个最严”的要求，构建从“农田到餐桌”的覆盖人民群众日常基本消费食品的“一品一码”全过程追溯体系，2017年9月，福建省出台《食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案》。方案提出，按照“源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与”的基本要求，以“一品一码”（一个批次产品有唯一的追溯码）为总体思路，打造统一的“福建省食品安全信息追溯管理平台”，在2017年底实现重点食品和食用农产品全过程可追溯，2018年在福建全省范围内实现食品和食用农产品全过程可追溯。
做好“一品一码”工作，离不开科技的支持。消费者通过食品安全信息追溯管理平台或通过手机扫追溯码，就能及时获知该追溯码对应食品或食用农产品的产地、生产经营者、生产日期、检验检测等相关信息；政府监管部门依靠科技创新，强化了技术监督手段，严惩各种违法犯罪行为。2017年，福建重拳出击多项食品安全重点工作，从源头开始，全面提升生产、流通、消费各环节监管能力和水平，其中福州蔬菜批发实施“一品一码”追溯试点、移动执法APP监管、永辉食品安全云网等创新举措亮相北京“双安双创”成果展，并得到了社会各界的认可。
值得一提的是，在高层对话环节，吴晓蒙教授、福州市场监督管理局流通处邱春玲处长分别和永辉超市、福州蔬菜批发市场、马尾水产批发市场和三维码就散装农产品的追溯问题，水产品如何实现可追溯和快速检测技术以及不合格水产品的责任认定问题，追溯载体的构成和形式进行了高端对话，进行了深度解读和专家点评，对食品安全“一品一码”可追溯体系建设难点进行了深度探讨，为追溯企业消疑解惑。
食品安全是一项长期工作，要常抓不懈，要从源头开始，在生产、流通、消费各环节严格监管。福建省政府连续18年把治理‘餐桌污染’、建设‘食品放心工程’列入为民办实事项目。在有关部门和全社会的共同努力下，福建省食品安全工作力度不断加大，尤其是近几年通过深入开展专项整治和执法检查，严厉打击食品安全违法犯罪活动，不断强化食品安全监管，食品安全各项工作取得了明显成效，食品安全形势总体稳定并保持向好趋势，连续多年没有发生重大食品安全事件，有效保障了广大群众的饮食安全。
据悉，中国食品安全30人论坛是由国务院食安办指导、经济日报主办、中国经济网具体承办的聚集食品安全各细领域顶级专家的智囊机构。在中国食品安全30人论坛举办的活动中，两会议食厅、工作年会、媒体训练营、食品安全校园行和食品安全科普创新公益大赛等活动影响力最为广泛。“其中三年来，食品安全科普创新公益大赛走进全国几十所高校开展食品安全科普知识巡讲，上百万大学生参与线上线下互动，正式成立了由70个高校社团组成的”全国食品安全科普创新高校社团联盟“。下一步要利用好这些成果，推动更多大学生加入讲科学、识谣言、传知识的科普大军中来。中国食品安全30人论坛从2014-2017连续主办了5届媒体训练营，邀请传媒研究领域和政府监管部门专业人士，对全国的都市类媒体自媒体等媒体从业人员进行集中培训，至今累计有近三百名学员参与了培训。