“闽生果”的用料是花生。花生又名长生果，因它开花落地而结实，故又名落花生。花生原产地在南洲的巴西和秘鲁，早期的航海家把花生荚果从南美洲带到了西班牙，把它作为珍奇的食品。由于花生有很高的食用价值和药用价值，它就迅速地传遍欧、非、亚各大洲。花生传到中国，先在山东沿海种植，后在长江、黄河流域推广。古人有诗称赞：“仙子黄裳绉春縠，白绵单中笼红玉；别有煎忧一寸心，照入劳民千万屋。”可见，花生已在当时人们生活中占有重要地位了。剥去花生硬壳，即称花生仁，它是人们喜爱的干果，吃口香脆，营养丰富，含有大量脂肪、蛋白质、维生素、既可榨油，又可制酱，还可制糕点，做菜肴等。
原料：
花生米(300克)，冻猪油(60克)，白糖(40克)，五香粉(少许),椒盐(少许)
做法：
1. 将花生米放在开水里泡一泡后取出，剥去皮，再放入热猪油锅内炸酥，然后取出冷却，但不要炸得过久过老，以免发苦。
2. 将五香粉、糖、椒盐放在一起拌和；冻猪油与花生米拌和；最后再将这些材料混合拌和即好。