我国
饼干行业一直保持着快速发展的势头，最近5年来全国饼干总产量和销售额年均增速约20％。随着社会经济的发展，人民生活节奏的加快，我国饼干的市场需求量仍将呈现出增长的趋势，未来几年国内饼干总消费量还会持续增加，行业规模还有很大的增长空间。所以近几年来，国外企业都看好中国饼干市场，来华投资猛增，合资、独资企业发展迅速，同时一些具有一定规模的民营企业，竞争实力也在逐步增强，饼干市场的中外品牌之争日趋激烈。
从前国内饼干企业主要针对流通市场，生产大众消费型产品，而现在随着人们生活水平的不断提高。消费者越来越注重安全和营养，品牌饼干的消费会逐步成为市场的主流。虽然在未来3—5年．饼干行业仍将维持中高档产品和低档产品并存的格局。但从长远发展的角度看，消费者对中高档食品的购买能力和欲望会逐渐增强，低档饼干产品的市场占有率会逐步下降。健丰食品公司正是看准了这个趋势。着眼于公司长久的发展，在今年重点推出了一款引领企业升级、品牌更新的产品——乐滋注心饼干。【火爆食品饮料招商网：刘苏玲】