向厨艺的“境界”突进—别样的囊炒肉

   

    1、羊肉切厚片，香菜切1CM的小段。 
    2、热锅（不用放油），将羊肉放入烤出血水后，捞起，倒掉烤出的汁。 
    3、重新热锅，放入少许油，下入羊肉，随后即调入盐、孜然，并依自己的口味加入辣椒粉（时间别炒长）。 
    4、往做法（3）中放入切成菱形块的饼，炒匀，撒入香菜末，即成。