牛奶和奶制品一度被很多人认为是导致儿童肥胖重要的原因。但是科学研究发现牛奶和奶制品不仅不会引起儿童肥胖，而且还能预防肥胖。
据报道，最近法国《电讯报》报道的一项研究显示，奶制品和儿童肥胖症二者之间并无关联。
据报道，研究人员分析了27年以来的相关科学文献，得出奶制品并不是儿童肥胖症原因的结论，近日于奥地利维也纳举办的欧洲肥胖症大会上公布了该结论。
据悉，该项研究由保罗？博古斯酒店与厨艺学院的研究团队开展。研究人员在1990年1月至2017年6月期间，从横向和纵向两个维度分析了近80项研究，并开展了20项针对奶制品对儿童体重影响的实验，实验对象超过20万人。该项研究得出的结论为：未找到能证明奶制品会导致儿童肥胖症的证据。
研究人员表示，这项研究结果降低了认为奶制品会造成儿童肥胖症的父母的疑虑。
不仅不会引起肥胖，而且有助于预防肥胖
在之前的一项研究显示，韩国乙支大学食品营养系教授在2007—2009年间以7173名成年人为对象进行了国民健康营养调查，结果显示，多喝牛奶等乳制品有助于预防肥胖。
调查结果显示，一天摄入一次乳制品肥胖发病率可降低21％，两次以上摄入乳制品肥胖发病率可降低37％。因此认为人体一天至少得摄入一次乳制品，否则无法起到预防肥胖的作用。
摄取的乳制品越多，身体质量指数（BMI）越低，越有利于预防肥胖。BMI 指数又称体重指数，是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，当BMI指数超过25（Kg／㎡）时，身体便会发出肥胖警告。
据调查，一个月摄入乳制品不超过一次的群体肥胖率为33％，2－3次的人群肥胖率为30％，一周摄取1－3次的人肥胖率为27％，一天两次以上摄取乳制品的人肥胖率仅为23％。人体摄入的乳制品越多，肥胖率越低。
乙支大学教授表示，牛奶中的钾元素及维生素D的含量很高，这两种元素能有效抑制肥胖，低脂牛奶和酸奶也有类似功效。
所以，不要担心奶制品会引起儿童肥胖。相反，奶制品含有很多营养成分有益于儿童发育成长。奶制品含有超多钙，常喝牛奶可以增进儿童骨骼发育成长；牛奶中含有碘、锌，可以提升儿童大脑的思维能力及判断力；牛奶可以帮助睡眠，睡前喝杯牛奶有益睡眠，牛奶有助于缓解身体疲劳和眼部疲劳，让儿童精力充沛，学习好； 此外，牛奶中的铁、铜和维生素A可以让儿童皮肤更细腻光滑。
“一天一斤奶，强壮中国人”、“少年强则中国强”，牛奶被誉为“白色血液”，富含矿物质、钙、磷、铁、铜、锰、钾，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当。但我国牛奶的人均年摄入量不足发达国家的1/10，所以，喝牛奶我们要从娃娃抓起！！！
奶类在满足不同年龄段儿童钙营养需要中的作用
我国居民膳食以植物性食物为主，奶及奶制品、豆制品等含钙丰富食品占膳食的比例十分有限，2002年全国居民营养与健康状况调查结果表明，全国城乡城人均每日钙摄入量达不到RNI的50%，儿童钙缺乏更为突出，为此中国营养学会在今年修订《中国居民膳食指南》时，强调了要每天喝奶，将奶类、豆类及制品作为重要的膳食成分推荐给广大居民。奶和奶制品是钙的最好来源， 以牛奶为例，每100ml通常含有110～130mg的钙，每日饮250～300ml的牛奶可获得约300mg的钙。加上膳食中其它钙的来源，可基本达到成年人钙推荐摄入量。