近日消息，幸福西饼宣布已于今年6月完成4亿元B轮融资，由华兴新经济基金领投，龙珠资本、璀璨资本、亚商投资及信中利跟投，据悉，此次融资是烘焙新零售领域最大的的单笔融资。
幸福西饼成立于2008年，是互联网蛋糕领域的领先品牌。幸福西饼坚持“百分之百新鲜现做”，通过线上下单、线下中央工厂和分布式工厂配合并自建冷链配送团队，保证2-5小时送达消费者。截至2018年6月，幸福西饼已布局超过200个城市，日均客单量近4万单。
龙珠资本不仅仅在资本上支持投资企业，同时也积极发挥美团点评平台的优势。自投资幸福西饼后，龙珠资本促进了幸福西饼与美团点评平台在多个维度达成合作，营造了投资企业和美团点评平台双赢的格局。
幸福西饼CEO袁火洪表示：“由衷感谢新老投资人对公司的支持和信任，B轮之后我们将进一步加强在产能扩建、新品研发、品牌推广这三方面的投入，2018年实现全国超250个城市、逾500个分布式卫星工厂的布局，保持稳定的上新频率，同时从线上线下等多个有效渠道全方位触达消费者，进一步提升品牌知名度和影响力。”
美团龙珠资本创始合伙人朱拥华表示：“蛋糕烘焙是我们持续关注的大品类，去年看到幸福西饼的”产业化、线上化“模式创新后我们很快就决定投资，很高兴看到公司的发展符合我们的预期。龙珠资本作为美团点评平台的产业基金，对投资项目的战略和业务支持是我们非常看重的，也组建了专业的业务服务团队，为幸福西饼在模式升级、产品矩阵、线上运营、IT信息化、人才梯队等各方面都展开了深度服务。龙珠资本将携手重磅加入的新股东，一起努力帮助公司再上新台阶！”
璀璨资本创始合伙人罗挺霞表示：“幸福西饼是一个有10年历史的公司，但公司及创始人能持续迭代和升级认知，与时俱进，在新的市场竞争环境中迅速找到新的突破口，使得公司再次进入高速增长的通道。同时，在商品研发、品牌传播、加盟伙伴赋能等方面都进行了大量基础投入，让竞争对手很难模仿和超越。这是我们这两年持续追加投资的原因，我们相信本次B轮大额融资将巩固公司互联网蛋糕第一品牌的地位，同时离知名消费品牌的梦想更近一步。”
未来三年，幸福西饼预计拓展至全国600个城市，并推出基于消费大数据的APP，在蛋糕外叠加消费频次更高的品类，目前已开发出下午茶和儿童蛋糕等产品线。袁火洪表示，中国的蛋糕市场约上千亿，年销售百亿是幸福西饼的基础目标。