乌鸡白凤汤有补益肝肾生精养血的功效

2011-05-065888.TV 新闻资讯
    炖汤原料:乌骨鸡、白凤尾菇 
    调料:黄酒、盐、葱段、姜片、鸡精 
    适宜季节:四季 
    凤尾菇 
    凤尾菇知识介绍: 
    凤尾菇又叫灰平菇,是属于侧耳、平菇一类的食用菌,是人们经常食用的一种蘑菇。  
    凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体。肉肥味美。 
    凤尾菇的营养十分丰富,干物质中含蛋白质高达21.2 %,并含有人体所必需的八种氨基酸,其含量占所有氨基酸总量的35 %以上。鲜凤尾菇每百克含维生素C 高达33 毫克,有助于提高人体免疫功能。还含有维生素B1 、B2 、尼克酸、多种矿物质。另据最近研究证实,凤尾菇含有的一些生理活性物质,具有诱发干扰素的合成,提高人体免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。
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