制成山楂饼

2011-05-075888.TV 新闻资讯
    山楂饼作为一种山楂制成的独特休闲食品,酸甜可口的味道吸引了众多的消费者,制作山楂饼的原料配方及制作方法如下:
    原料配方  
    鲜山楂5千克 绵白糖5千克 玫瑰酱200克 
    制作方法  
    1.把山楂洗净、煮烂以后,捞在盆里捣成泥。然后用一块洁净纱布,将山楂泥包住用力揉挤,取出浓汁。 
    2.将白糖加500克水与玫瑰酱放在锅中同煮,待白糖完全溶化后,把山渣浓汁倒入,边倒边搅,用慢火熬煮至十分浓稠时取出冷却。 
    3.将原料搓成直径为2.5厘米的圆条、用刀切成薄片。 
    4.将切好的山楂饼放在洁净的度上曝晒,干后即成。晒时要注意防绳,防尘。 
    产品特点 色泽鲜红透亮,甜酸适度,柔软润滑,营养丰富,开胃化食,老幼皆宜。
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